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我县首届江南年猪文化节

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胡忠雄来汨罗市调研指导屈子文化
胡忠雄来汨罗市调研指导屈子文化

胡忠雄来汨罗市调研指导屈子文化园建设 岳阳市委书记胡忠雄(左三)现场指导屈子文化园建设 红网...

我县首届江南年猪文化节



体验年猪祭祀、品尝猪肉美食、逛买各式年货……1月25日,海盐县首届江南年猪文化节暨盐田农创市集·年货季在猪猪星球激情开幕,活动现场吸引了大批游客,热闹非凡,重拾了传统江南年俗,感受了浓郁的年味,本次活动为期3天。

年猪曾是年味的代表,是对人们一年到头辛劳的犒赏,是对新一年丰衣足食的美好期盼,杀年猪,过肥年,年猪祭祀习俗在近年已很少见到。“请年猪!”在此次江南文化节上古老而传统的年猪祭祀仪式重现,随着一声呼号,一头年猪头顶大红花被老师傅们抬着缓缓走向开幕式现场,整个场面隆重而富有仪式感。在整个年猪祭祀活动中,一起感受过去热闹喜庆分享年猪的场景,传承将消逝的年猪习俗,留住浓浓的年味。

“我也是第一次见到这种祭年猪仪式,现在这种传统习俗渐渐被大家遗忘了,今天看到这种习俗得以重现,觉得很有意义。”今年78岁的杨阿婆说。

此次活动承办方猪猪星球总经理缪雨说:“本次年猪文化节还原了传统的‘请年猪’的仪式,主要目的不仅是对年味的传承,也是对传统民俗的保护,也将重新唤醒我们更多对年猪的记忆。”

说起猪肉美食,中国地域辽阔,每个地方都有各种不同的猪肉美食,用不同的烹饪方式,配合不同的食材,将猪肉吃出诸般滋味。佛跳墙、藏香猪、云腿野菜石榴包、东坡肉……记者在活动现场看到,此次活动特别准备了30多个省市的猪肉美食,免费让游客一次吃遍中国各地猪肉美食。

除了免费品尝的猪肉美食,本次年猪文化节还结合海盐“盐味”年俗,重点打造了“盐田农创客市集”。在盐田农创市集上,溜溜酱鸭、双宇蜂蜜、小明养生杜瓜子、传统尺糕、膳博士生鲜猪肉、“雪龙号”同款极地冰肠等各式年货美食应有尽有,吸引了众多游客前来品尝、购买。

“我听说今天这里有这个活动,特地带着孩子从西塘桥街道赶过来参加的,快过年了,过来买点东西回家,挺好的。”买了很多年货的顾女士高兴地说。

据悉,乡风民俗是乡村的灵魂,年猪文化更是年味的灵魂,举办江南年猪文化节,挖掘传承千载的江南年猪文化,依托国家级农业龙头企业——青莲食品的产业基础,结合“盐味”年俗,举办“盐田农创客市集”,将进一步推动产业振兴、人才振兴、文化振兴,也将为海盐进一步实施乡村振兴战略、高水平推进农业农村现代化注入全新的活力。