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内蒙古化德县举办首届美食文化节

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新华网呼和浩特7月7日电 造型各异的莜面、热气腾腾的奶茶、健康营养的蒙餐……7月6日,以“畅游张库大道,尽品草原美食”为主题的第八届中俄蒙美食文化节、第三届中国乌兰察布美食文化节暨首届化德县美食文化节在化德县人民广场举行。

据了解,在为期三天的美食节上,民俗文化表演、搓莜面大赛、熬奶茶大赛、蒙餐展、地方特色小吃展、宴席展、民间手工艺和书画展、摄影展、绿色食材、乡村振兴成果展、招商洽谈、畅游张库大道万人徒步等丰富多彩的系列活动将相继亮相,当地百姓和游客们可以通过品鉴化德特色佳肴,充分体验化德美食的独特魅力。

内蒙古化德县举办首届美食文化节

搓莜面大赛现场

在活动现场,各路美食同场竞技。“在家门口就能看到文化表演,品尝美味佳肴,感觉很不错,我们化德也越来越有范儿了,希望类似的活动能多搞一些。”化德县居民王燕飞说。

内蒙古化德县举办首届美食文化节

蒙餐展现场

据介绍,化德县位于内蒙古自治区中部,处于乌兰察布市、锡林郭勒盟、张家口市的三角地带。清朝时期,光绪年间,化德作为“草原丝路”张库大道的必经之路和重要驿站,农耕文化与游牧文化在这里撞击交融,百多年来,独特的地域文明孕育出化德饮食蒙汉兼容、多元并举的特色。

内蒙古饭店与餐饮行业协会会长郎立兴说,化德县通过举办美食节,扩大了在全国的影响力。如今,美食节已经成为旗县经济振兴的一个根本牵动力。他认为,通过举办美食节庆活动,可以牵动地方一产二产三产融合,达到增值、调整结构、提高效益的目的,农村、农民、农业会富裕起来,食品加工业会发展起来,第三产业也会兴旺起来。

化德县县长崔雨来认为,通过品鉴化德特色佳肴、展示化德美食的特色风范, 可以进一步弘扬化德餐饮文化,提升化德餐饮业的知名度和竞争力,促进当地餐饮业大发展,打造一个从“田间”到“舌尖”、从“一产”到“三产”的全产业链,提升餐饮文化的品牌价值。

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