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第四届“长白山人参”美食大赛举行

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原标题:第四届“长白山人参”美食大赛举行

  12月6日,第四届“长白山人参”美食大赛在厦门举办。刚刚评选出的“长白山人参”美食推广大使展开厨艺比拼,通过一道道别具匠心的人参菜品,将“长白山人参”文化同美食融合,以此推广“长白山人参”品牌。

  第四届“长白山人参”美食大赛由吉林省参茸办公室主办,吉林省参业协会、吉林省饮食文化研究会协办,吉林日报文化传媒有限公司、长春市饭店餐饮烹饪协会承办。活动自启动报名以来,吸引了来自吉林、福建、广东、澳门等地区和马来西亚、韩国等国家的人参美食烹饪爱好者广泛参与。经过大众网络投票及专家评审团的严格评审,已评选出10位“长白山人参”美食推广大使。今天,10位中外推广大使齐聚厦门,利用新奇的烹饪手法,以长白山人参为主食材,烹饪出一道道秀色可餐的“长白山人参”美食。大赛专家评审团根据食材用料、营养价值、食品卫生、烹饪创意、口味质感等方面,为菜品打分,并最终评选出第四届“长白山人参”美食3大特金奖菜品及7大金奖菜品。

  “长白山人参”美食大赛旨在传播人参“药食同源”理念,加快人参向食品领域拓宽,全面展现长白山人参食品最新成果。(记者石天慧)


(责编:王帝元、谢龙)

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