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湖南最具代表性的几种美食

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湖南最具代表性的几种美食

提到湖南,大家都知道湖南是美食大国,其中以长沙美食为名,脑海中湖南有各式各样诱人的美食和小吃,如果真的要列举出来,那可真是太多了,而且湖南是风靡全国小吃臭豆腐的发源地,其实除了臭豆腐,湖南有很多的美食,今天就给大家分享几道湖南特色小吃,一定可以打开你的味蕾。一起看看吧。
1、糖油粑粑
 
糖油粑粑是湖南长沙市的地方传统名小吃,在其他地方很难看到。这个粑粑的食材主要就是糯米粉还有糖制作而成,看起来简单,但是手法却颇有讲究的,所以能够成为当地的有名民间小吃。因为价格低廉且风味特别,它一直广受人民欢迎。走在长沙的街头,凡是有点名气的糖油粑粑摊点,它们上面总会排满了人,这也可见它的火爆程度之高。
2、猪血丸子
 
猪血丸子,又称血粑豆腐,是湖南邵阳地区的传统家常菜。又是各大夜市街头必不可少的小吃。它的做法也不复杂,把猪血与猪肉混合后捏成丸子状便可,然后再放入露天场地中晾晒一个月左右便可制成。做好的猪血丸子有很多种吃法,其中最流行的就是做成猪血丸子炒片,放上辣椒、大蒜一炒那味道绝对让你回味无穷。
 
3、甜酒冲蛋
 
甜酒冲蛋是南方的一种代表性小吃,甜酒不是指口味清甜的饮料,而是江米酒,湖南人多年习惯难改,一直把它称为甜酒。主要先用糯米制成甜米酒,再加鸡蛋、白糖等煮沸而成,色泽美观,柔软细嫩,酒味醇香,汁蜜甜,富有营养。这种酒的功效很多,能够增进人的食欲以及肠胃消化,更值得一提的是,它还具有补血益气的功能,特别适宜老人和妇女食用,尤其是孕期以及产后妇女。
4、酱板鸭
 
 
一种风靡大江南北的汉族风味名吃与臭豆腐齐名的趋势。如果说臭豆腐是湖南第一美食,那么酱板鸭势必是第二。作为湖南的另一著名美食,酱板鸭深受全国人民喜爱,每一个尝过酱板鸭味道的人都会戒不掉它。酱板鸭的制作过程耗时良久,需要把鸭肉晾干后反复多次地进行腌制,多次腌制后再用谷草熏制。它的工序复杂,耗时耗力,这也是酱板鸭价格普遍较高的原因之一。上好的酱板鸭呈深红色,其口感皮脆肉香,酱香浓郁,香醇可口,还能滋阴补血,美容护肤呢。
除了以上提到的五道特色湖南美食以外,你还知道哪些有名的湖南美食呢?对于以上提到的美食,你最喜欢哪一道呢?对此你有什么看法,欢迎在下方留言一起讨论吧。