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美食推荐:小炒香辣牛肚,美味小炒鸡

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小炒香辣牛肚

材料:牛肚300克,红椒1个,柿子椒1个,春笋50克,食盐5克,味精1克,葱5克,姜5克,料酒2汤勺,生抽50克,香醋10克,胡椒粉1克,白糖5克,植物油适量

做法:

1.买来的熟牛肚怕不卫生在水里汆一下,凉水时放入

2.把熟牛肚切成细条,葱切段,笋切薄片、青红椒切圈,姜切成片备用

3.锅内放油,爆香葱姜、下入牛肚料酒迅速翻炒

4.放入配菜,调入生抽、香醋、糖、盐、胡椒粉、味精翻炒均匀起锅

老醋豆皮菠菜

做法:

1.菠菜切段,豆皮和胡萝卜切丝,备用

2.豆皮焯熟,胡萝卜和菠菜焯水,过凉水后控干水分

3.处理好的豆皮+葫芦卜+菠菜+几个对半切的干辣椒搅拌均匀,放入碟子中

4.锅中热油,放入花椒爆香后,加入适量的老醋,浇在刚才搅拌好的豆皮和胡萝卜,菠菜上

5.加盐和鸡精,生抽一大勺,拌匀,这道凉拌菜就做好啦。

美味小炒鸡

材料:童子鸡,香菇,青辣椒,朝天椒,蒜,姜,老干妈,

做法

1、鸡剁小块,油烧至冒烟,倒入鸡块翻炒。

2、炒八成熟,加老干妈,继续煸香,盛出。

3、香菇切条,倒入锅里用剩的底油抄。

4、姜辣椒蒜等一同倒入,炒香,加点儿生抽。

5、将做好的鸡块倒入,翻炒,加味精,出锅。

炸虾

材料:虾仁,蛋2个,生抽少许,酒少许,黑胡椒适量,面粉

做法

1.把虾仁弄干净,用少许生抽和酒腌一会儿!

2.把两个蛋打匀,腌好的虾放入搅拌好!

3.面粉里洒入适量黑胡椒!

4.搅拌好的虾倒入面粉,再搅拌,让每只虾都能沾满面粉!

5.锅热油,虾入锅炸至金黄,捞出即可!