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紫薯这样做成的寿司美味不可挡

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紫薯这样做成的寿司美味不可挡



寿司是日本的一道传统美食,各式各样的饭团配上一些新鲜丰富的食材,在日本各种传统节气或者是活动寿司是少不了的食物之一,受到大家的喜爱。尽管寿司的材料都大同小异,但有些人就能做出不一样吸引眼球的寿司,寿司看看就特有食欲,好看得都变成了一件艺术品了,下面做的这款寿司不但好吃,营养价值还高,紫薯和新鲜蔬菜的碰撞做出高颜值的美食,一起来看看吧~



主要材料:

大米50克、糯米10克、香米10克;

辅助食材:

紫薯 2个、黄瓜 1根、胡萝卜 1根、香肠 半根、肉松 1把、海苔 3张、鸡蛋 2个;

配料:

寿司醋 2大勺、沙拉酱 适量、淀粉 2小匙、食盐小半匙;

步骤:

1、把所有米混合在一起,加入适量水浸泡25分钟。

2、胡萝卜切成细条状后沸水中煮熟捞出擦干。

3、鸡蛋打散加入水淀粉和盐,摊成蛋皮后切成条状,黄瓜去籽切成细条。

4、紫薯切块蒸熟后放入寿司醋捣成紫薯泥,米饭煮好后不要马上把饭拿出来,先让米饭焖一会儿。


5、把煮好的米饭拌送,取出米饭紫薯泥倒入米饭一起尽量拌匀;寿司帘上铺上一层海苔。

6、取一些米饭紫薯混合物铺在海苔上,手上先沾点水后压平米饭;在端口部放上胡萝卜条、黄瓜条、火腿肠粒。


7、接着放蛋皮,中间撒肉松,挤上沙拉酱用手卷起寿司帘。

8、一边压实一边继续推着卷,吃前用刀切成小段就可以了(切记切寿司之前蘸点水会更好切一些)。