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乡下美食用它包饺子口感特别好!

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乡下美食用它包饺子口感特别好!



自从结婚后便和老公在大城市里打拼,为了让家人过上更好的生活,真是一刻也不敢停歇,就连这个国庆节,也是在上班中度过的,当然每逢佳节陪思亲,在老家的婆婆一直也很惦记我们,千里迢迢坐着火车来看了我们,同时也带来了老家独特的美食,这种美食在城里买不到,是农村独有的美食,是通过老人们辛勤的双手做出来的,用它包饺子口感特别好,是什么呢?



这个就是婆婆跟我们带过来的干货了,相信生活在农村的小伙伴一眼就能看出来了吧!没错,它就是萝卜丝,但是你还记得这个是怎么做出来的吗?婆婆同时也把制作萝卜丝的场景用照片记录了下来,下面咱们一起来看看,重温一下往事的记忆。



每年快立秋的时候家里都会种上一些白菜和萝卜,吃不完的时候可以做成萝卜丝或者干白菜,这样也方便更好的储存,吃起来也方便,这个就是制作萝卜丝的场景了,这一个个硕大的萝卜,看来今年又是一个大丰收!



做萝卜丝很简单,首先把这些萝卜去除根茎,放在大盆中清洗干净,然后用擦丝刀擦成细丝。



擦好后的萝卜丝放到大灶锅中“炸”一下,这样是为了让萝卜丝的水分挥发出来,让辛辣的味道变淡,这样晒干后储存起来放1年都不会坏。



做好后的萝卜丝,捞出把水分挤干,然后凉在阳台上晾干,这个美味的萝卜丝就做好了。婆婆知道我们在外面工作,最想念的还是家乡的味道,所以来的时候带了好大一袋子,看着就让人莫名的感动,满满的母爱啊。



当然一家人坐在一起,这么高兴地时刻,餐桌上的美食必定少不了饺子了,我把这些萝卜丝,发泡了一下,加上了一些肉馅,做了一顿美味的饺子。一家人坐在一起,吃着,说着,笑着,享受着美食,这样的场景,瞬间让我感觉到了家的温暖!