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这13种山东美食,吃过5种的人不多!

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这13种山东美食,吃过5种的人不多!

山东人朴实豪爽,这一点也体现在饮食上,对于山东美食的认知外地朋友更多是停留在“煎饼卷大葱”上,其实,作为四大菜系的鲁菜,其大气、华贵、养生、美味等风格可谓鼎鼎大名了。除了鲁菜,山东地方美食也是花样繁多,今天小编给大家介绍几种山东各地区的美食,看看你们吃过几样。
 
 
1,博山豆腐箱
 
博山豆腐盒是当地着名的代表菜。自康熙年间以来,它的传奇故事已经沉淀和解释了300多年。由于口味不同,它也形成了各种豆腐盒。豆腐盒可制成三鲜豆腐盒、海鲜豆腐盒、素豆腐盒等系列,外观漂亮,色泽金黄,让人食欲大开。
 
 
 
2,济南九转大肠
 
这道菜是清朝光绪时期的第一道菜。济南九华林餐厅的老板是第一个创造出这一道集甜、酸、苦、辣于一身的肉菜。出锅后撒上香菜(香菜),更提香味。大肠色泽红润而半透明,肥而不腻。
 
3,枣庄辣子鸡
 
枣庄辣鸡是枣庄当地着名的食品之一。这是当地宴会中不可或缺的一道菜。在大席上,最后一道菜通常都是辣子鸡。枣庄辣子鸡肉色重,嫩鸡肉和大量新鲜辣椒、酱油、米醋在一起炒制,具有浓郁的香味,非常适合嗜辣的“重口味”们。
 
 
 
4,潍坊朝天锅
 
潍坊朝天锅一般的“底”都是用鸡肉、驴肉,一般都是在里面加有猪头肉、肝脏、肺、心脏、腹部、肠,用面酱、醋、酱油、疙瘩咸菜、辣椒粉、葱、姜、大料、肉桂、盐、香菜、芝麻油、辣萝卜条和其他数十种材料一起煮制而成。“朝天锅”虽然肥而不油腻,营养又美味。汤汁清淡,不浑浊,配上煎饼堪称绝味。
 
 
 
5,济宁甏肉干饭
 
这是济宁民间的一道美食,多年来一直在民间流传。主要口味和特点是:肉色红,质地柔软,肥而不腻,烂而不煨;汤厚,咸香,味道鲜美。必须是用薄薄的五花肉才行,最好的标准是肥三瘦七。
 
 
 
6,临沂沂蒙光棍鸡
 
“沂蒙单身鸡”啊不是,是“光棍鸡”......它以其独特的风味,在沂蒙山一代很受欢迎。使用的是沂蒙山土鸡,整个油炸过程是十分独特的,炸制完鸡肉呈现的是鲜艳的颜色、汁宽味足。主要特点是清新却又醇厚的、强烈的香味。
 
 
 
7,流亭猪蹄
 
流亭猪蹄是山东青岛流亭镇着名的传统菜肴。这道菜色泽鲜艳、味道鲜美、清爽不油腻、中度咸,肉质柔软适中,紧凑而有弹性,没有抗菌添加剂,被称为绿色食品。
 
 
 
8,东营黄河剑鱼
 
黄河刀鱼是一种生长在黄河下游的珍稀鱼类。它的形状很像是一把锋利的刀,所以也被称为“刀鱼”。它薄而明亮,具有小鳞片和小腹部。这个吻是短而圆的,就像一把锋利的刀。脂肪丰富,肉质细嫩,烹饪不需要太多调味品,肉质鲜美。
 
 
 
9,德州扒鸡
 
又名五香脱骨鸡,是德州三宝(另外两样是金丝枣和西瓜)之一。德州扒鸡是一种传统的汉族菜,堪称鲁菜经典。德州扒鸡的工艺是国家非物质文化遗产。早在乾隆时期,这道菜就已经被列入皇家名单。 20世纪50年代,宋庆龄副总统在从上海出发的途中返回北京。多次在德州停下来买扒鸡送给毛泽东主席致敬。而且德州鸡肉不仅在全国闻名,出口海外。11,盘丝饼
 
这是济南传统的汉族风味小吃。外部焦点柔软,金线缠绕均匀,味道甜美又清爽。它以明油著称,原因是它用的是植物油,不是荤油。
 
 
 
10,盘丝饼
 
这是济南传统的汉族风味小吃。外部焦点柔软,金线缠绕均匀,味道甜美又清爽。它以明油著称,原因是它用的是植物油,不是荤油。
 
 
 
11,新泰黏鸡
 
在新泰,人们都说“新泰回来之后就不用吃别的鸡肉了”。这可不是夸张的说法,炸鸡、炖鸡、干锅鸡、黏鸡、各种类型的鸡、都令人垂涎欲滴。走在205国道(金斗水库边缘,新泰旋转木马到莱芜路),有十几家黏鸡店,有什么历史的老三粘鸡、石老八吉店铺、石家庄正品粘鸡店、历史粘鸡老店、历史粘鸡店等。可以毫不夸张地说,只要外国人到达新泰,他们就会走进一家餐馆吃炸鸡、炖鸡都感觉很好。
 
 
 
12,单县吊炉烧饼
 
炙手可热的烧饼是山东单县的传统小吃。制作精良、又脆又香。一般来说,制作芝麻饼的工具在芝麻饼的顶部,火在下面烘烤。火在顶部,首先用火加热炉,然后使用桅杆将炉子提升到芝麻并燃烧它。烤熟后它的外观是圆形的,远小于普通烧饼的直径。选用白面、精油、核桃仁、花生仁、切块、芝麻盐和各种调味料精制而成。由于所用的材料精良,做出的成品脆嫩可口,外形美观,深受单县及周边人民的喜爱。
 
 
 
13,青岛大包
 
由于皮薄、味美而深受消费者欢迎的青岛大包好多小伙伴都吃过吧?因此被评为“山东省名小吃”、“中国名小吃”等称号。
 
介绍了这么多,大家吃过其中几个呀?欢迎跟小编聊聊!有机会再去山东时,小编一定再去挨个吃一遍~