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秋季独特的3道桂花美食

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秋季独特的3道桂花美食

桂花是中国传统十大名花之一,俗话说:桂子花开,十里飘香。每当秋季的这个时候,走进公园都能闻到了一阵沁人心脾的香气。桂花的花期很短暂,但是独特的香味让人难忘。对于爱吃的我们来说,用桂花搭配食材来烹饪,更是一种独特的美。中秋节即将到来,今天我们就一起说说秋季独特的3道桂花美食,吃完能让你满嘴留香的美味

一、桂花肉

桂花肉是一道浙系名菜,很多人都喜爱的一道美食。入口既香又脆,配上米饭也是很下饭的。肉质更加鲜嫩美味,经过油炸之后外酥里嫩,味道非常鲜美,可以蘸上酸甜辣酱,那味道解腻又美味。

美食做法:

1.猪肉清洗干净后切成片状,沥干水分备用

2.准备姜片、盐、生粉、料酒,把调料倒入装有猪肉的碗中拌匀后腌制1小时左右

3.拿一个鸡蛋,打散后搅拌均匀,准备好适量的酥香炸粉

4.把猪肉片倒入蛋液里捞起,接着裹上酥香炸粉

5.锅内加入适量的有,开始加热,油热后一片一片的下入猪肉片

6.煎炸至微黄捞起,等油温升高后再一次倒入锅内,炸至金黄色捞起控油

7.装盘后喜欢酸辣酱的可以适量的加点。

二、桂花百合蒸南瓜

南瓜是农村经常食用的瓜菜。它的营养价值非常丰富。南瓜具有解毒、保护胃粘膜、帮助消化、促进生长发育、美容等功效。百合有润肺止咳、宁心安神、美容养颜等功效,特别是在干燥的秋天,吃上它是做好的美味。

美食做法:

1.先将适量的枸杞提前在清水中浸泡

2.南瓜去皮切成小片状放入盘中

3.再将泡过的百合摆放在南瓜的上面

4.准备好后将盘子放入蒸锅中,开大火蒸上10分钟左右

5.等待时间到后,将准备好的枸杞放在百合上

6.再上面淋上一些甜美的糖桂花,即可出锅食用

三、桂花排骨

美食做法:1.将排骨清洗干净后,放入碗中加生抽、料酒、柠檬片一起腌制20分钟左右

2.接着将准备好的排骨下油锅,煎至表面金黄即可,盛出装盘

3.锅内倒入油,加热后放入蒜、桂花糖,加适量清水,炒出金黄色

4.接着倒入准备好的排骨,加入料酒、生抽、醋,小火烧15分钟左右,即可装盘食用