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帝王蟹其实不是蟹,这种螃蟹比帝王蟹更好吃

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帝王蟹其实不是蟹,这种螃蟹比帝王蟹更好吃
  
  说起吃海鲜,大多数人都喜欢鱼虾蟹之类的,其中海蟹类里面,名气比较大的就是帝王蟹,产地在阿拉斯加,这种帝王蟹生活在寒冷的深海区,味道非常鲜美,深受大家喜欢。但是它其实并不是螃蟹,它属于甲壳类,并不是真正的螃蟹。它的样子看起来更像一只大蜘蛛。
  
  说到螃蟹,在澳洲有一种真正的大螃蟹,叫做皇帝蟹,它的学名是巨大拟滨蟹,这个是真正的螃蟹,而且是已知的体型最大的螃蟹,最重可达36公斤。但是这种螃蟹生长周期特别慢,一般需要10年左右,才能长到七八斤重。而且产量很低,所以知名度远远比不上帝王蟹。皇帝蟹,因为生长周期漫长,所以积累的肉质非常多,是真的多膏多肉,而且皇帝蟹的肉质非常紧实。做熟以味道非常鲜美,当真是爽口无比。因为产量低,而且是产自澳洲的,国内较少,物以稀为贵,所以价格比较高。据说在上海,有一只25公斤的帝王蟹,卖到了10000块,算下来每斤要200块钱了,真心不便宜。
  
  帝王蟹肉质紧实,而且多脂多膏,所以需要烹饪的时间比较长,而且也需要一定的技巧和方法,才能真正品尝到帝王蟹的美味。在澳洲最常见的一种做法就是炖汤喝,炖的时间比较长一些,把蟹黄蟹膏都炖出来,汤鲜味美,而且蟹肉也好吃。
  
  还有一种吃法,就是蟹黄蟹膏蟹肉,加上鱼子酱配米饭吃,这个简直不要太美味了,怎么样?有没有心动的感觉?想不想吃啊?在哈哈。不说了,我自己都要流口水了。皇帝蟹很美味,但是却远远没有帝王蟹有名气,最主要就是帝王蟹生长周期快,产量很大,而皇帝蟹却恰恰相反。