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公认最好吃的几种名酱,你吃过哪些

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 公认最好吃的几种名酱,你吃过哪些
  
  说起中华美食,那可是数不胜数,大到地方性名菜,小到各种特色小吃,各种各样的美食应有尽有,今天小编要和大家说的是我们生活中炒菜必备的酱料,说到这儿,大家肯定会想到老干妈,毕竟老干妈可是打响了世界的中国酱料,不过今天要说的主角并不是它,而是公认最“好吃”的几种名酱,老干妈都未上榜,你吃过哪些?
  
  首先我们要说就是郫县豆瓣。它是四川最出名的酱料,也是川味食谱中必备的一种调味品,故有“川菜之魂”的称号,相比大家对它也不陌生吧?不止是四川当地会用到郫县豆瓣,在我们南方很多地区的人,炒菜都会用到郫县豆瓣,用郫县豆瓣来提味提香,菜肴的美味便会提升一倍。
  
  黄豆酱也是一种传统的调味酱,是通过黄豆炒熟磨碎后再发酵制成,口味偏咸甜,适合用于焖、炒、拌等各种烹制法方式,还可以用来下面条吃,浓郁的黄酱香味,拌着面条特别好吃。黄豆酱除了味道好以外,它还具有一定的营养价值,特别是黄豆酱中的脂肪富含不饱和脂肪酸以及大豆磷脂,具有保护血管弹性和健脑等作用。
  
  黄灯笼辣椒酱是海南省的传统调味品,相信不少去海南旅游的朋友都知道,在当地饭店吃饭,一定会配有黄灯笼辣椒酱,鲜辣味一绝,用来当海鲜酱料也是非常不错的,虽然很辣,但是一点都不呛,并且好吃不上火,而且辣酱中的黄辣椒含有丰富的营养成分,对我们的身体是非常有好处的,如果你去海南玩,一定要尝试下当地的黄灯笼辣椒酱。