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孜然口味鸡米花 美味难抵挡

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孜然口味鸡米花 美味难抵挡


休闲时光里,香喷喷的鸡米花算是最解馋的小零食了。外表金黄,口感酥脆,再配上点孜然和番茄酱,简直就是世间难寻的美食。平时只能在店里吃到的美味,学会一下的食谱,哪怕在家也能自制鸡米花了,吃货们赶紧欢呼起来吧!

用料

鸡胸脯肉、鸡蛋、淀粉、面包糠、五香粉、孜然粉、盐、料酒、油、辣椒粉(可不放)。

孜然鸡米花的做法

1、把鸡胸脯肉用清水泡一会,并倒入适量料酒,去腥提鲜,接着捞出沥干水分,把鸡肉切成大一点的丁,要切均匀。

2、将切好的鸡丁放入碗中,放入盐、五香粉、孜然粉、辣椒粉,抓匀进行腌制,时间越长会更入味。

3、做好准备工作,把鸡蛋打散搅拌均匀成鸡蛋液,淀粉、面包糠分别倒在小碗里。

4、将鸡丁放进淀粉碗中,裹一层干淀粉,并用手捏紧实,再依次滚上鸡蛋液和面包糠。

5、锅中油热,逐个将半成品的鸡米花慢慢地放进锅中,中火慢炸,炸制表面金黄色就可以出锅了,炸好后放滤网上沥掉多余的油。

6、沾着番茄酱,酥酥脆脆好吃到停不下!

小贴士

我用的黄面包糠,很多亲喜欢用白面包糠,都可以。