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老外爱吃洋葱不是没有原因的,好处吓死你

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老外爱吃洋葱不是没有原因的,好处吓死你
 
  蔬菜是我们生活当中必不可少的食物,补充着我们身体所需的各种营养。洋葱是众多蔬菜当中的一种,由于它的辛辣味,而往往不被人所欢迎。但是作为外国人却是餐餐必有,这是为什么呢。今天就让我们一起来了解一下关于洋葱的强大功效吧。
  
  洋葱营养价值极高,其肥大的鳞茎中含糖8.5%,干物质9.2%,每100克含维生素A5毫克,维生素C9.3毫克,钙40毫克,磷50毫克,铁8毫克,以及18种氨基酸,是不可多得的保健食品。洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脲相似的有机物成分,在人体内能生成具有较强利尿作用的皮苦素,还能帮助细胞更好地利用葡萄糖。糖尿病患者每餐吃25~50克洋葱能起到较好的降低血糖和利尿的作用。
  
  洋葱所含挥发油中有降低胆固醇的物质——二烯丙基二硫化物,是目前惟一含前列腺素样物质及能激活血溶纤维蛋白活性成分,这些物质均有较强的舒张血管和心脏冠状动脉的能力,又能促进钠盐的排泄,从而使血压下降和预防血栓形成。近代医学研究表明,洋葱中含有微量元素硒。硒是一种抗氧化剂,它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽,谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸,人体内硒含量增加,癌症发生率就会大大下降。调查显示,常吃洋葱比不吃洋葱的人胃癌患病几率会下降。洋葱富含槲皮素,含量在果蔬中名列前茅,其属于黄酮类植物化学物,有扩张血管,促进血液循环的作用。
  
  对降低毛细血管脆性,预防动脉硬化等有利。另外,洋葱中的洋葱精油,可抑制膳食中胆固醇吸收,提高人体内纤维蛋白溶解酶的活性,因而能降低血液黏稠度,改善动脉粥样硬化。洋葱有一定的杀菌抑菌作用,在一些国家和地区,人们还将洋葱提取精油用来治疗和控制传染病。