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大叔用“枯草”做的美食,夏天摊位前挤满人

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大叔用“枯草”做的美食,夏天摊位前挤满人



夏天到了,很多人在这种炎热的天气中就开始没有胃口,每到饭点就会觉得自己依然很饱,看到什么都没什么都没有食欲。然而在城市的大街小巷里,总会有一些非常奇特的小吃勾起人们对美食的追求,可能你从来没有尝过,然而当你见到它的第一眼,你可能就会喜欢上这种美食,而今天就和大街分享一种这样的美食,大叔用“枯草”做的美食,夏天摊位前挤满人,馋得食客一次买十份!
他们家的美食看起来有点像是果冻,透明有弹性,而制作过程就更加独特了,大叔首先会将一大袋像是“枯草”的东西放入锅中,然后加入足量的清水,煮上一顿说时间后,将里面的残渣捞出,放在室温下冷却后,就会形成这样透明的胶质了,大叔告诉我,这个东西叫做“凉粉”,是他们老家的特色小吃,而原材料是一种石花菜的食材,而石花菜是生长在大海里的一种菜,富含纤维素和多糖,不仅好吃,而且非常有营养。
每当有食客的时候,大叔就会用勺子取适量的凉粉,然后根据个人口味加入葱花、胡萝卜、胡椒粉、米醋等调味品,搅拌均匀后,就完成了。凉粉尝起来口感清凉,搭配上酸辣的口感,非常适合夏天食用,具有一定的开胃功效。
大叔每天从早上九点多出摊,一直卖到晚上七点左右,每天要熬好几锅凉粉,七块钱一碗的凉粉,一天能卖几百碗凉粉,有一位食客吃过一碗以后,直呼过瘾,馋得他让大叔再打包十份带走,说要带回家让家里人尝尝。