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蒜薹最美味吃法,垂涎欲滴!

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蒜薹最美味吃法,垂涎欲滴!

蒜苔是我家常备的蔬菜,味道出众浓郁又好吃,夏天吃起来非常开胃爽口。蒜苔炒肉丝,炒鸡蛋,撕碎拌着吃,都非常有滋味,怎么吃都好吃。



我家经常做的做法,是蒜苔抱蛋,用鲜美的蛋液覆盖住蒜苔,这样蒜苔基本上不会炒老炒焦,还吸收了鸡蛋的美味,变得异常好吃。比放了肉还香。



做法也非常简单,夏天炒一盘,全家都爱吃。

因为这菜不但下饭,还超下酒。

配饭越吃越香越开胃还不腻,孩子都能多吃一碗饭。配酒也是有滋有味,老公的最爱!

【蒜苔抱蛋】

【所需食材以及辅料】

主材:蒜苔400g、鸡蛋三只

调料类:盐一勺、蚝油一勺、十三香一勺、植物油一勺

【图解详细步骤】

步骤一:

准备好所有食材,蒜苔去掉头尾,洗干净沥干备用。



步骤二:

蒜苔切段,大概2~3厘米左右即可。鸡蛋打散备用。我喜欢在鸡蛋里放一丁丁盐,炒出来后会比较入味。



步骤三:

平底锅放一勺植物油,放入十三香炒香,然后放入蒜苔翻炒大概20秒左右即可,注意千万不要炒老。另外,此时放入半勺盐,让蒜苔入味。



步骤四:

倒入蛋液,让蛋液均匀的覆盖住蒜苔,等蛋液半熟后,再开始翻炒。



步骤五:

蛋液完成熟后,翻炒两下,加入剩下的半勺盐,就可以出锅啦!



一盘香喷喷,闻起来就让人流口水的的蒜苔抱蛋就完成啦!

对比普通的蒜苔炒蛋,这样的做法蒜苔更鲜嫩,蒜苔不会炒老,蛋也更好吃,而且不用炒两次!

省事儿方便又可以减少一次用油,也健康许多!强烈安利大家尝试一下!







红烧肉炒蒜薹

【食材】五花肉300克、蒜薹160克、八角3个、生抽2汤匙、老抽几滴、盐适量

【做法】

1、准备好食材



2、五花肉切片,蒜薹切成3厘米的段



3、炒锅预热,放入五花肉干炒,炒出少许油花来即可



4、加入生抽、老抽翻炒后焖一会儿,上色即可



5、加入一碗水,关注微信公众号 “ 10万道家常菜 ”看更多美食放入八角,继续焖一会儿,焖至汤汁浓稠的时候



6、放入蒜薹、盐,翻炒至蒜薹变软即可,喜欢吃烂一点的口味,也可以盖上锅盖焖3分钟左右



7、装盘,美味即享

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