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鸡蛋跟鹌鹑蛋会一样吗,别多吃了

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鸡蛋跟鹌鹑蛋会一样吗,别多吃了
 
  鸡蛋,是日常生活中最常吃的食物了,可以算是被用到最多的食物之一,有的人基本上就是一天一个鸡蛋,甚至是在炒菜或者是做汤的过程中,都会用到鸡蛋,是大家熟知以及营养价值很高的食物,但再好的食物,食用的量都是要控制的。
  
  在鱼类,虾类,奶类,肉类每天都充足的情况下,每周不要超过7个鸡蛋就可以了。实际上,还有一种蛋经常被大家忽略,它就是鹌鹑蛋,从营养学的角度上来讲,鸡蛋中含有丰富的碳水化合物,维生素A,维生素E,胆固醇,钙,镁,铁,锌,钾等多种营养物质,再来看下鹌鹑蛋,虽然鹌鹑蛋中的维生素A含量没有鸡蛋的高,但鹌鹑蛋中的B族维生素,尤其是维生素B2的量是鸡蛋的2倍左右,它是一种水溶性的维生素,极易被人体消化吸收。
  
  如果缺乏这种营养素,会出现口角炎,唇炎,舌炎等症状,尤其是春天,是口角炎高发的季节,这时候每天适量的吃些鹌鹑蛋,可以更好的帮助我们预防这类症状发生。另外,富含维生素B2的食物还有胡萝卜,西蓝花,奶类以及奶制品等都是很好的选择。还有鹌鹑蛋中的磷脂要高于鸡蛋,这种营养物质是生命的基础,人体的细胞膜其中有50%左右的比例大多是由磷脂构成的,可见,磷脂在人体的重要性。磷脂还被公认为血管的清道夫,可以降低机体中坏的胆固醇,升高机体中好的胆固醇,对于本身就患有心脑血管疾病的人群,再加上吃过量的肉类,长期下去,容易造成过量的胆固醇沉积在血管壁,从而增加动脉粥样硬化的危险。
  
  而每天摄入足量的磷脂,可以帮助我们降低血管堵塞的危险,鹌鹑蛋就是个很好的选择。其它的矿物质,蛋白质上鸡蛋跟鹌鹑蛋的含量都是差不多的,对于正在生长发育的儿童来说,可以选择吃一些鹌鹑蛋。