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三款越吃越瘦的美味快手素菜,比肉还要好吃,快告诉你家掌厨的

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三款越吃越瘦的美味快手素菜,比肉还要好吃,快告诉你家掌厨的 

下面这几款,不但好吃,吃不胖,反而会越吃越瘦,快告诉你家里掌厨的。

鱼香茄子

 

 

食材准备:茄子2个,青椒1个,红椒1个,泡辣椒(切碎)10克,黄酒1汤匙,醋1汤匙,生抽1汤匙,糖15克,水淀粉1汤匙,葱、蒜、姜适量。做法:

1、茄子切片,放少量盐拌匀,腌10分钟左右挤出水分。

2、青、红辣椒切丁备用,葱蒜姜切碎,糖、黄酒、醋、生抽、淀粉一起调成鱼香汁。

3、茄子油炸一下,略显金黄捞出。

4、锅中留底油,下葱、蒜、姜末炒香,然后放入泡椒碎炒出香味,放入茄子翻炒均匀。

5、加入鱼香汁,炒至茄子入味,最后放青红辣椒,炒匀出锅。 孜然土豆片

 

 

食材准备:土豆300克、芹菜1小棵,姜、蒜适量,干辣椒3个、花椒2克、孜然粉3克,盐、植物油、鸡精适量。

做法:

1、将芹菜切碎、干辣椒切段、姜蒜切片、土豆切成均匀薄片清水洗洗沥干水。

2、热锅后,稍微放多一点植物油,放入土豆翻炒至土豆变色。

3、放入干辣椒、姜、蒜、花椒翻炒3分钟左右,加入适量盐炒匀后盖上锅盖焖2分钟,打开盖继续翻炒至土豆熟。

4、最后加入孜然粉、鸡精、芹菜碎翻炒均匀即可。 糖醋藕丁

 

 

食材准备:莲藕300克左右,葱花适量,老抽1汤匙,糖3汤匙,醋2汤匙,盐适量,鸡精适量。

做法:

1、莲藕去皮切丁,并焯水备用。

2、老抽1汤匙,白醋2汤匙,糖3汤匙,鸡精适量,盐适量一起调成糖醋汁。 3、适量淀粉加水调好。

4、热油锅,加入藕丁翻炒,之后加入糖醋汁继续翻炒。

5、最后加入淀粉水勾芡,加入葱花炒匀出锅。