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美食大赛营造健康和谐宜居氛围

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美食大赛营造健康和谐宜居氛围

为弘扬中华美食文化,丰富乡镇文化生活,传播绿色、健康、安全、营养的饮食知识。近日,琅琊镇以庆祝丰收、弘扬文化、振兴乡村为宗旨,遵循“务实、开放、共享、简约”的原则,坚持农民主体、政府引导,因地制宜、突出特色,在引导全镇居民在工作之余注重身体素质和生活质量,以健康的体魄和饱满的精神,在全镇营造健康和谐的宜居氛围。
9月14日上午,“琅琊味道”美食大赛在老湾口渔家宴举行,大赛共分为鱼类、肉类、其他类三组,吸引了该镇57个村(居)61名“琅琊人”参加。据介绍,该次大赛菜肴及烹饪方法自选,主要食材推荐以琅琊本地特产为主,体现琅琊镇独特的海洋文化。
比赛现场,选手鹿泽花的一道一帆风顺引来众人赞叹。“我做的这道菜叫一帆风顺,是想表达对琅琊镇以及对在座各位的一种美好祝愿,其实都是家常做法,但是以普通原料做高档菜也是挺费脑筋的,我也是研究了很长时间才想出这个创意。”鹿泽花高兴的说。
经过长达2个多小时的激烈角逐,最终评选出各类组的获奖菜品。其中,鱼类:一等奖2名,分别是:石家村葛成香的琅琊海参炖公鸡,东皂户村王永森的清炖黑头鱼。二等奖7名,分别是:曹家溜村曹本乾的清蒸鲤鱼,西杨家洼村毕艳华的灯笼茄子,瓮沟村丁金英的腌制红烧鲅鱼,斋堂岛村王翠红的家常海鳗,前桃园村杨照美的水叉鱼炖豆腐,夏河城北村丁秀芹的清炖刀鱼,前羊栏沟村刘宗菊的红烧鲤鱼。三等奖6名,分别是:夏河城前村王元冬的水煮鲤鱼,斋堂岛村石凯的牙片,尹家山村王金启的糖醋鲤鱼,刘北村刘洋的熏鲅鱼,台东头村崔桂兰的清蒸鼓眼,台西头村刘晓雨的海蜇黄瓜卷。肉类:一等奖1名,北桃园村徐连花的糯米肉丸。二等奖1名,五龙沟村刘传波的鲜露煎五花。三等奖1名,大皂户村王培翠的花好月圆。其他类:一等奖1名,石家村葛成香的海香豆腐箱。
活动结束后,琅琊镇副镇长赵敏介绍,之所以举办本次“琅琊味道”美食大赛,是为了吸引更多的民间烹饪能手,不断创新、发展琅琊镇特色美食和弘扬琅琊美食文化的同时,推动邻里之间、家庭和社会之间和谐相处,形成“和谐琅琊”的良好氛围。