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喝醋可以有这么多功效,都是假的

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喝醋可以有这么多功效,都是假的
 
  食醋,作为咱中国人厨房中的必备调味料,能烹制出各种美味的佳肴,它的功用也在中国人的烹饪方法中发挥的淋漓尽致。醋可以增进食欲,能促进胃酸的分泌,所以吃了加醋的食物,食欲会大增。同时,食醋可以减少盐的摄入量,如果善用调味品,在菜肴中加入适量醋,实际可以减少盐的放入,反而能让食物更有味道,不会出现食之无味的感觉,更有效降低了罹患高血压等心脑血管疾病的风险。
  
  此外,食醋作为维C的保护剂,可以使食物中的水溶性维生素的化学结构更稳定,使其不易因烹煮而遭到分解,而且能减少亚硝酸盐的产生,能较好地保护维C不被破坏。而且食醋在去腥,杀菌,提鲜方面,也有其独特的优势。虽然醋的营养价值高,食用功效不可小视,近几年,更是有很多人都认为喝醋可以软化血管。喝醋软化血管是真的吗。摄入大量的醋,对我们的健康是好是坏。怎样才是护理血管的正确姿势。近几年,人口老龄化加剧,随年龄增长而出现的血管疾病也越来越普遍,其中最常见的就是动脉粥样硬化,在我国更是成为了老年人死亡的主要原因之一。
  
  动脉硬化是动脉的一种非炎症性病变,可使动脉管壁增厚,变硬,失去弹性,管腔狭窄。据统计,在四十岁以上的人群中,百分之六十以上都存在斑块。一般人们说到软化血管,主要指的是软化动脉硬化斑块。硬化的动脉斑块主要由钙和脂肪组成,而如果将钙浸泡在醋中,的确可以溶解钙,于是喝醋能够软化血管的传言就诞生了。
  
  虽然醋可以在一定条件下溶解钙,但在血液中的钙就不一样了,醋虽然是酸性的,但是喝进胃里却很难改变血液的酸碱度。因为人体有大量的机制调节血液的酸碱度,不会因为喝醋就让血液变成酸性的。