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广州最引以为傲的4大美食

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广州最引以为傲的4大美食



广州最引以为傲的4大美食,每一道都是人间美味,全部吃过算你厉害俗话说“食在广州”,广州的名吃全国闻名,任何来过广州的人,都会对这里的美食记忆深刻,那么众多名吃中哪些是最不能错过的广州最地道的名吃都是什么今天为大家带来了广州4大名吃,给您一份广州美食攻略。广州最引以为傲的4大美食,每一道都是人间美味,全部吃过算你厉害!


双皮奶相信双皮奶是很多女生喜欢的一种美食,不仅味道让人无法抗拒,营养价值也是十分的丰富。双皮奶是一道著名的粤式甜点,主要用新鲜的牛奶、鸡蛋清、白糖、香草精等原料制成,正宗的双皮奶白而滑,给人一种端庄而温柔的感觉;香气浓郁,奶味浓,蛋味够,扑鼻的浓郁的奶香让人联想起广阔无限的大草原中,温和的春风,和纯朴的草原生活;入口香滑,口感细腻,像婴儿的皮肤一样滑,像妈妈的抚摸一样温柔,每品尝一口都有幸福的味道。这道美味还被评为 “中华名小食”之一。


云吞面云吞面最早在明末清初,广州的西关一带出现,后深得广州、香港人民的喜爱。云吞面又称混沌面,属粤菜系。云吞的材料主要是鲜虾和猪肉,云吞面以云吞和面还有熬好的汤头制成,云吞入口爽滑,面更具有弹性带嚼尽劲,让人回味无穷。


白切鸡白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种,属浸鸡类,以其制作简易,刚熟不烂,不加配料且保持原味为特点,以广州荔湾区清平路清平饭店所制为佳,故又名曰“清平鸡”。白切鸡皮爽肉滑,清淡鲜美。


牛河牛河是广州人的叫法。其中,牛指牛肉,河指河粉。这道菜源于广州沙河镇,使用沙河粉来炒制。炒牛河分为干炒和湿炒两种做法。干炒时,先将腌好的牛肉下油锅,煎好一面,再翻过来煎另一面;接着放入芽菜炒到八成熟,起锅待用。接着放热油下河粉加调味汁翻炒几下,倒进炒好的牛肉芽菜,翻炒均匀后就可出锅。湿炒做法跟干炒程序基本一致,只是在加入河粉的同时注入煮开的高汤。