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河北沧州的小吃特产,你能想到多少呢?

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河北沧州的小吃特产,你能想到多少呢?

沧州是著名的“鸭梨之乡”和“金丝小枣”之乡。沧州市是国务院确定的经济开放区、沿海开放城市之一。这里的主要特产有:金丝小枣、泊头鸭梨等。也有众多的小吃及美食,比如油老虎、火锅鸡、红烧狮子头等。沧州的小吃特产,你还知道多少?



一:河间驴肉火烧

俗话说“天上龙肉,地下驴肉”,驴肉肉质红嫩、口感劲道,比牛肉的纤维要细,口感更好,没有猪肉的肥腻,也没有羊肉的膻味,所以说驴肉是走兽肉的上品的确不为过。河间有句俗语叫:“常赶集还怕看不见卖大火烧的”,说明大家对这道美食的喜爱。



二:沧州金丝小枣

又名“西河红枣”。果实长圆形,果皮棕红色,果肉青黄,掰开能拉出缕缕晶莹的糖丝,由此得名“金丝小枣”。小枣皮薄、肉厚、核小、质细、味甜。含糖量高达67%,核肉比1∶5.6。同时,还含有蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、 铁以及多种维生素。维生素C的含量比苹果高70多倍,是老弱病者的滋补佳品。


三:黄骅冬枣

黄骅冬枣,是河北黄骅市名产,其历史非常的悠久,已经有3千年的历史了。这个地区气候条件上光热充足,昼夜温差大,有利于冬枣果实的糖分积累,所以非常的甜。黄骅周边土层较厚,耕性良好。主要的特点是皮薄、肉厚、核小,肉质细嫩而酥脆,口感好等特点。




四:白洋淀熏鱼


白洋淀熏鱼是具有浓厚水乡风味的独特鱼制品,味道独特是因为熏鱼经过几道工序,和使用优良的配料做成的。熏鱼的技术已经距今有100多年的历史了。制成后的熏鱼,表面呈红色,有特殊的烟熏香味,咀嚼时柔韧有劲,口感好且香。