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红烧肉,不仅不油腻,还特别的美味可口

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红烧肉,不仅不油腻,还特别的美味可口





哈喽,大家好,又到了小编给大家分享美食的时候了,今天小编要给大家分享一道特别火爆的家常菜,他的名字就叫做红烧肉,红烧肉在我们日常生活中,特别的家常,出现的频率特别的高,基本上每家每户都会喜欢吃红烧肉,因为红烧肉做出来的口感实在是太好吃了,包括小编在内,小编也是特别喜欢吃这道红烧肉。



肥肉和瘦肉连接在一起,特别的美味,一口咬下去特别的满足,肉质特别的软,特别的提胃口,很多人都觉得红烧肉吃起来肯定特别腻,但其实只要做好之后红烧肉不仅不腻,而且还会特别的可口,红烧肉是用五花肉制作而成的,五花肉的制作方式有很多种,红烧肉就是最经典最有名的一种,如果你也喜欢吃红烧肉的话,可以跟着小编一起来学一学,保证让你爱不释口。

准备食材:

五花肉500克,油菜100克,干辣椒50克,生姜30克,葱白30克,八角30克,白砂糖30克,黄酒50克,冰糖30克,食用盐10克,食用油20克。


制作方法:

1:首先我们把所有的食材准备好,我们把五花肉用清水清洗干净,然后把五花肉切成方块,方块中一定要试肥肉和瘦肉连接在一起的,这样子吃起来才会更加的可口,然后把切好的五花肉放入盘中备用。接下来把生姜洗干净切成片,把干辣椒去蒂切成小段,把葱白清洗干净切成葱段,八角清洗干净,把油菜叶子用清水冲洗一下,放入盘中备用。


2:接下来我们把锅中倒入适量的清水,等到水烧开之后,我们把切好的五花肉块放入开水中悍烫一下,焊烫2~3分钟左右即可,接下来再把五花肉捞出来沥干水分。

3:接下来我们另起一个锅,锅中烧油,油温烧热之后,我们把五花肉放入锅中爆炒一下,等到炒香之后我们接着再把配料放进去,我们放入生姜片,葱白,八角,红辣椒,翻炒均匀,接下来再放入适量的食用盐,等到五花肉炒出油之后,并且五花肉变焦之后,便可以把五花肉盛起来了。


4:接下来锅中放入冰糖,然后快速的翻炒出糖色,之后我们再把五花肉倒入锅中上色,直到五花肉上色之后,我们再往锅中加入适量的黄酒用小火煮30分钟左右,汤汁就会变得浓稠,接下来用大火收汁,这道美味的红烧肉就做好了,盛出来的时候我们把油菜放在盘子上,把五花肉倒入在油菜中装盘即可。#红烧肉#五花肉#八角收藏

制作方法:

1:首先我们把所有的食材准备好,我们把五花肉用清水清洗干净,然后把五花肉切成方块,方块中一定要试肥肉和瘦肉连接在一起的,这样子吃起来才会更加的可口,然后把切好的五花肉放入盘中备用。接下来把生姜洗干净切成片,把干辣椒去蒂切成小段,把葱白清洗干净切成葱段,八角清洗干净,把油菜叶子用清水冲洗一下,放入盘中备用。

2:接下来我们把锅中倒入适量的清水,等到水烧开之后,我们把切好的五花肉块放入开水中悍烫一下,焊烫2~3分钟左右即可,接下来再把五花肉捞出来沥干水分。

3:接下来我们另起一个锅,锅中烧油,油温烧热之后,我们把五花肉放入锅中爆炒一下,等到炒香之后我们接着再把配料放进去,我们放入生姜片,葱白,八角,红辣椒,翻炒均匀,接下来再放入适量的食用盐,等到五花肉炒出油之后,并且五花肉变焦之后,便可以把五花肉盛起来了。

4:接下来锅中放入冰糖,然后快速的翻炒出糖色,之后我们再把五花肉倒入锅中上色,直到五花肉上色之后,我们再往锅中加入适量的黄酒用小火煮30分钟左右,汤汁就会变得浓稠,接下来用大火收汁,这道美味的红烧肉就做好了,盛出来的时候我们把油菜放在盘子上,把五花肉倒入在油菜中装盘即可。