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美食节热度不减 非遗元素受到青睐

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美食节热度不减 非遗元素受到青睐





  昨天,记者来到2020年广州国际美食节主会场祈福缤纷世界,发现来逛美食节的市民不少,而美食节上的非遗元素,更是受到人们的青睐。

  当天上午,记者来到祈福缤纷世界,按照要求,戴着口罩通过安检进入美食节现场。虽然是星期一的上午,但是记者发现,来逛美食节的市民并不少,多以中老年人居多,有的老人还带着孩子。珠江美乐多、新疆鲜牛奶……现场的乳制品琳琅满目,吸引了许多人前来品尝和选购。

  记者现场采访时发现,广州国际美食节特色美食手信展馆最为火爆。在非遗文化展示区,广式凉果制作技艺、广式云吞面制作技艺、广式白切鸡制作技艺等广府特色的产品一一展示,这些广式美食制作技艺样品,都是真实的美食。许多广州、番禺的街坊对此十分感兴趣,仔细观看和嗅闻这些广式美食,还不时地用手机拍照。番禺街坊吴姨对记者说,看到这些美食感觉很亲切,广式美食色香味俱全,来到广州国际美食节主会场,可以真切地体验到“美食美刻,知味广州”的风情。

  来到美食节非遗文化展示区参展的广州剪纸协会会长于中民兴奋地对记者说:“将非遗元素融入到广州国际美食节,真是太棒了,非常有意义!这些吃的、看的非遗产品,勾起了广州、番禺老街坊们深情的回忆。”于中民告诉记者,他的剪纸作品中,那些滚铁环、荡秋千、跳绳的图像,尤其受到老年人的欢迎,那些图像的场景是他们童年最真实的写照。于中民表示,没有想到岭南剪纸艺术会在广州国际美食节上受到如此青睐。

  同样受到街坊们喜爱的,当然是番禺十大手信,番禺特色农产品成为美食节“宠儿”。在番禺区渔珍水产品专业合作社的铺位前,前来购买本地鱼类产品的群众排起了长队,咸鱼、虾干、瑶柱等水产品被大叔大妈们争先恐后购买。番禺街坊陈叔对记者说:“这些水产品,都是番禺本地的,产自海鸥岛,天然、绿色又美味,吃得放心!”