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两分钟一道小炒菜,美味无法抵挡

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两分钟一道小炒菜,美味无法抵挡



猪排培根芥末沙拉三明治

材料

猪里肌排2片(约120g),牛番茄半个,萝蔓生菜等适量,水煮蛋2个,培根2片,蜂蜜芥末沙拉酱50ml,白土司4片,洋葱碎2大匙,酱油2大匙,米酒1小匙,蜂蜜芥末沙拉酱1大匙

做法

猪排用刀背来回在肉片上敲拍,用刀片拍打肉排后,拌入洋葱醃料醃30分钟使肉软嫩。

水煮蛋切碎后拌入蜂蜜芥末沙拉酱。

平底锅干锅烘热白土司片。

平底锅小火加热,放入培根片煎熟切三等份。同一个平底锅再加入少许橄榄油,再放入猪排煎熟取出。

土司片分别夹入生菜、蜂蜜芥末蛋泥、猪排、培根片后,切成三等份即完成。



洋葱蒸烤猪肋排

材料

猪肋排600G义式香料适量马铃薯适量洋葱丁适量蔬菜丁适量番茄酱适量市售烤肉酱适量

做法

1

将猪肋排切成约11X11cm。猪肋排两面洒满义式香料。可加入喜爱的蔬菜,放进蒸炉以100度蒸约25分钟(也可放电锅煮)。烤箱预热5分钟。

2

将市售烤肉酱和番茄酱以1:1混合,口味也可自行调配,再将猪肋排两面均匀涂满。

3

将猪肋排洒上洋葱丁,放入烤箱以220度烤20分钟。

4

另外将马铃薯蒸熟,并捣碎成泥,即可摆盘。



葱烧土豆条

材料

主料:土豆(黄皮)500克,葱白200克,

调料:豌豆淀粉50克,色拉油100克,白皮大蒜5克,姜5克,酱油5克,味精2克,盐3克

做法

1.土豆洗净去皮切成长5厘米、1厘米见方的条;葱白切成5厘米长的段;大蒜剥去蒜衣洗净切片;姜洗净去皮切末。

2.勺内放油加热至八成热时,把土豆条用水洗一下控净水,放入淀粉中沾一薄层干淀粉,放油中炸透捞出。

3.用味精、淀粉、酱油、精盐、素汤,调成汁备用。

4.另用勺放40克油,加热后放入葱段炒成金黄色时,倒入蒜片、姜末炒几下,投入炸好的土豆条,最后倒入调好的汁,汁熟包在土豆条,葱段上时,点明油出勺装盘。




酱爆豆干

材料

豆干,香菇,青椒,蒜末,牛肉酱,酱油,糖,盐,鸡粉,油

做法

1.豆干切丝,青椒切丝,香菇切丝。

2.锅中倒油,烧热,加入蒜末爆香后,倒入切好的豆干丝、青椒丝和香菇丝翻炒。

3.加入小半勺牛肉酱(喜欢辣的可以多放点),翻炒均匀。(炒得时候如果觉得太干,可以加少量的水)。

4.加入少量的酱油,糖,盐继续翻炒。

5.加入鸡粉,装盘盛出。

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