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民间家常菜,新鲜美味刺激食欲

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民间家常菜,新鲜美味刺激食欲



味噌猪排

材料

无骨猪排6块,中个洋葱1个,去皮切片,炒熟白芝麻1汤匙,炒熟黑芝麻1汤匙,寿司紫菜半块,切丝,份量仅供参考,汁料:,白面豉1汤匙,水4汤匙,味醂3汤匙,清酒2汤匙,姜汁1汤匙,麻油1/2汤匙,粟粉1汤匙+水2汤匙,腌料:,日本酱油(生抽)2汤匙,糖3茶匙

做法

1.先将猪排两面按井字型拍松,再用2汤匙日本酱油(生抽)和3茶匙糖腌20分钟,再加1汤匙生粉和3茶匙水和匀,再加1汤匙油拌匀备用。

2.快火下油(约1汤匙)起锅,将猪排煎至两面金黄,转中火把猪排煎熟,沥油备用。

3.快火下油(约1汤匙)起锅,洋葱和1/2茶匙盐炒软,加入汁料煮开尝味,熄火将猪排回锅炒匀装盘洒上芝麻和紫菜即成。



照烧酱四季豆烤肉丸

材料

猪绞肉300g,四季豆半包,青江菜半把,葱二根

做法

1、拌好太白粉的绞肉。将四季豆包起来,置于烤盘上,烤盘预热180度,刷上照烧酱;

2、烤十五分钟翻面再刷一次照烧酱,再烤三分钟,取出盛盘上桌。



早餐卷饼

食材

主料煎饼1张红肠肉1片辅料油适量紫甘蓝适量

步骤

1.红肠肉解冻

切条

3.煎饼取出

4.热锅倒油

5.把煎饼煎脆后取出

6.红肠肉放入锅中

7.煎熟

8.紫甘蓝剥皮切片

9.切丝

10.紫甘蓝和肉铺在饼上卷起来就可以吃了




尖椒玉米南瓜丁

用料

主料朝天椒50g南瓜250g玉米粒(黄、干)50g五花肉30g香菇30g

调料食盐适量鸡精适量葱适量花椒适量调和油适量

尖椒玉米南瓜丁的做法

1.南瓜、尖椒、香菇切丁。玉米粒提前煮熟。

2.猪肉切丁。

3.锅上火,油热放入猪肉煸炒。

4.放一点酱油。

5.肉熟后放入花椒、葱花爆香,倒入尖椒翻炒。

6.放入香菇、玉米粒翻炒。

7.放入南瓜翻炒,放入盐,出锅前放入鸡精。

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