当前位置 > 美食 > /文章内容

美食推荐:粉蒸杂蔬,家常烧素鸡

99.9%的人都看了

美食推荐:粉蒸杂蔬,家常烧素鸡

小编就持续和大家聊一聊今日的家常菜。



腰果玉米粒资料:腰果,玉米,胡萝卜,黄瓜,姜,食用油,盐,鸡精做法1、将玉米煮熟后剥粒,黄瓜和胡萝卜连皮切成丁,姜切成姜末2、腰果略用油炸一下,控干后备用。3、起锅热少数油,爆香姜末,先倒入胡萝卜丁炒至七、八成熟后,再放入玉米粒、腰果、黄瓜丁翻炒,最后用盐、鸡精调味即可出锅。

家常烧素鸡资料:素鸡1根;木耳1把;青红甜椒半个;大蒜2-3瓣儿;糖;醋;豆瓣酱1汤匙;蚝油大半汤匙;盐;水淀粉适量;酱油1汤匙;料酒1-2汤匙;做法1素鸡洗净切片,锅中留能盖住锅底的油,先下入少数的素鸡,小火将一面煎到轻轻金黄起小泡;翻面略煎后推到边际一点,在锅空出的中部下入新的素鸡,持续煎;煎的进程不时可用筷子给素鸡翻面,查看是否煎好,以及是否需要依据火力互换位置,直到所有的素鸡片煎到类似的金黄微起泡的效果;备一碗冷水,将煎好的素鸡悉数捞出,浸入冷水中浸泡备用;2锅中留底油,下入豆瓣酱和大蒜炒香,参加由料酒、酱油、糖、醋和蚝油组成的碗汁;将碗汁煮沸后下入泡过水的煎素鸡;3稍微翻炒后参加木耳;持续翻炒将木耳和素鸡混合,参加小半碗水;4大火煮沸后转小火焖几分钟,焖至汁水略减少,假如咸度不够可补少数盐;参加水淀粉勾芡,撒入青红甜椒;大火翻炒收浓芡汁,青红椒断生即可起锅。



粉蒸杂蔬资料:四季豆;芹菜;胡萝卜;大蒜;芝麻;盐;糖;蒸鱼生抽;香醋;芝麻油;做法1锅中坐水,参加一勺白糖、少数油,水开后放入洗净的豆角焯至断生。2捞出豆角,沥干或用厨房纸吸干水分,斜切成丝。3芹菜同样焯水,切寸段,胡萝卜切丝,所有菜丝装沥水篮晾两小时,风干水分。4撒一层面粉,上下颠簸沥水篮,让面粉均匀地裹在每一根菜丝上。依据情况撒两到三次面粉,以没有多余的面粉为宜。5杂蔬丝装入薄底的盘中,上面盖好笼布,防止水汽进入。冷水上锅,水开后蒸约5分钟。6大蒜捣成泥,参加盐、糖、生抽香醋、芝麻和芝麻油,拌和成蘸汁,吃时浇上去拌匀即可。

随机推荐