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家常菜推荐莴笋炒鸡肉,蛤肉炒韭苔

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家常菜推荐莴笋炒鸡肉,蛤肉炒韭苔



【快手莴笋炒鸡肉】
食材以及调味料的准备:鸡腿2个去骨起肉切小块,莴笋一条,蒜头2颗,料酒一勺,盐半勺, 胡椒粉半勺,酱油适量。
烹饪制作过程:
1、莴笋去皮切片或者切丝或者切粒都可以,怎么方便怎么来。
2、鸡肉放盐和胡椒粉拌匀腌至少30分钟。(由于鸡肉是我的主食,所以平时我会多弄一些放冰箱冷藏,需要的时候拿出来解冻回温就可以直接煮。)
3、大火热锅放油爆香蒜头,把蒜头煎到金黄,放莴笋炒,大火炒软后,放一点点盐再翻炒几下捞起备用。
4、蒜头留锅,放鸡肉进锅煎炒。
5、煎到金黄,肉变白,沿锅边淋入一勺料酒,翻炒均匀。
6、把莴笋倒入跟鸡肉一起翻炒2分钟,尝一下味道,不够咸的加一点酱油调味提鲜,翻炒均匀即可上碟。
一份低脂减肥餐——快手莴笋炒鸡肉就做好啦,特别美味好吃,色泽也好看,真所谓色香味俱全。

【蛤肉炒韭苔】
食材以及调味料的准备:熟蛤蜊肉200克,韭苔200克,食用油20克,盐1勺。
烹饪制作过程:
1、准备200克熟蛤蜊肉、200克韭苔洗净切段。
2、热锅凉油,放入蛤蜊肉炒出鲜香味。
3、加入韭苔炒熟,加入一勺盐调味,翻炒均匀。
4、出锅装盘。
一份简单美味的蛤肉炒韭苔就做好了,简单快手,美味好吃特下饭。
【青椒木耳炒油豆腐】
食材以及调味料的准备:青红椒,木耳,油豆腐,大蒜,淀粉,老抽,生抽,蚝油,鸡精,盐。
烹饪制作过程:
1、先把青红辣椒洗净切丝,大蒜拍碎。
2、木耳泡发洗干净,稍微焯下水备用。
3、豆腐清洗干净挤干水分。
4、热锅冷油把青椒大蒜炒香,然后放入木耳一起炒香。
5、再放油豆腐下去翻炒,加入适量的盐、生抽、蚝油、鸡精调味。(豆腐木耳都比较容易熟,可以根据具体情况加一点点水。)
6、最后炒的差不多了就调个汁勾芡,加适量的玉米淀粉加清水,老抽搅拌均匀,倒下去焖个一分钟左右就出锅。
简单好吃的下饭菜就好啦,超级美味又下饭,喜欢的朋友做来试试吧。

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