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经典美味的家常菜,看着就有食欲

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经典美味的家常菜,看着就有食欲



珍珠元子资料:糯米、猪肉、鹌鹑蛋做法1、糯米提前洗净浸泡一夜,捞出沥干。2、猪肉馅加盐、生抽、料酒、油、淀粉、鹌鹑蛋,沿一个方向搅打上劲,再加葱姜末、莲藕末拌匀。3、肉馅撮成圆球,裹上一层糯米。4、珍珠元子下锅隔水蒸,水开后继续大火蒸10分钟左右即可。



豆豉辣椒炒鳝鱼资料:鳝鱼500克;青红椒100克;大葱15克;大蒜10克;姜20克;香葱5克;盐3克;糖3克;绍酒10克;胡椒粉2克;水淀粉15克;生抽6克;辣椒酱1勺;豆豉8克做法1.鳝鱼买的时候可以让人帮助去掉骨头,水洗去黄鳝身上的滑潺,抹干水分,切段,参加盐胡椒粉、绍酒拌匀腌渍。青红椒切菱形块、大蒜切片,香葱切段、姜切片、大葱切小段;2.锅内放油,热锅温油,倒入腌好的鳝鱼段,煸炒出香味,捞出鳝鱼段备用;锅内留底油放入蒜片、葱段、姜片煸炒出香味,倒入剁椒、豆豉,翻炒出香味。放入辣椒酱煸出香味和红油。3.再倒入鳝鱼段,加少量水翻炒均匀。倒入青红椒块加白糖、盐、生抽调味翻炒均匀用水淀粉勾芡让汤汁紧抱。放入香葱段盛盘即可。

肉片炒素鸡资料:素鸡、洋葱、肉片、鸡精、老抽、盐、油、糖做法:1.素鸡切条,洋葱切块。2.锅中倒入适量菜籽油,下肉片翻炒至变色。3.参加素鸡、洋葱块翻炒均匀。4.加老抽、白糖、盐调味即可

青椒爆炒鱿鱼食材:鲜鱿鱼500g,干辣椒、尖椒、姜、葱、米酒、生抽、花生油各适量做法:1、鱿鱼清洗干净,开膛去掉内脏,撕去外表的薄膜。2、在鱿鱼从一角开端斜刀切,不要切段,整片切完换另一角,然后切片。3、姜葱尖椒切好备用。锅里加水烧开,倒入少量料酒将鱿鱼焯水,鱿鱼焯水后盛起待用。4、起油锅,爆香尖椒、姜、干辣椒,将鱿鱼下锅煸炒一会儿。5、沿锅边炝入米酒,然后参加葱段炒匀,参加适量的生抽调味就行了。

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