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渭南市澄城县6大推荐美食

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渭南市澄城县6大推荐美食

1、澄城水盆羊肉

澄城水盆羊肉是用优质羊肉制成的水盆羊肉、以独特的美味而久负盛名。2016年1月,澄城水盆羊肉入选陕西省第5批非物质文化遗产名录。现今食用水盆羊肉时,多配用白吉馍或芝麻烧饼同吃,佐以鲜大蒜、辣酱或糖蒜,则清香鲜醇可口,风味独特。



2、澄城旋面

旋面是澄城的一种特有面食,以大量水和面成浆,淋于热锅上做半熟,然后晾晒,稍干即切,于热汤中煮熟,再拌多种佐料食用,以辣香为主,很是可口。

3、澄城手撕面

澄城手撕面原名撅面,现名手撕面,是一道美味可口的特色面食小吃。手撕面可以做成牛肉汤面、麻辣面、打卤面、炸酱面、凉拌面和各式各样的炒面。撕的面具有弹性,爽滑有咬劲。煮熟的面呈微透明色泽鲜亮。

4、澄城三翻饼

制作此饼时需三翻三卷,故得名。以上等白面粉、熟面粉、白糖、冰糖屑、熟猪油、青红丝、玫瑰酱、菜籽油、核桃仁为原料,需制皮面、酥面、馅、饼坯、油炸几道工序精制面成,具有层次分明、外形美观、质地酥松、味沁甜、酥美又耐久贮,虽存放月余,随时取食,而色香味不变之特点而远近闻名。

5、澄城麦子泡

麦子泡麦子泡属于陕西澄城县的本地小吃,仅限于澄城本地,不为外人所知麦子泡是以大麦籽入锅熬汤,里面放上豆腐,凉粉,大肉,木耳等,上面一层红油辣子,最不可缺者得有一些猪下水,撒上香菜。大肉鲜美,豆腐香辣,麦子汤醇厚,极美味。



6、澄城苹果

澄城苹果是陕西省渭南市澄城县的特产。澄城县是全国苹果生产30强县、国家苹果标准化示范区,澄城县苹果畅销湖北、湖南、四川、广州等地。