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宣城不只有文房四宝,还有5道美食

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宣城不只有文房四宝,还有5道美食

宣城位于安徽省的东南部,简称宣。宣城有着两千多年的历史,西汉时期就以设郡,这里也是中国文房四宝之乡,咱们经常使用和听到见到的宣纸就是出自宣城,同时宣城还被誉为江南鱼米之乡,这里的饮食文化也是十分的有特

而今天为大家带来的不是文房四宝,而是赫赫有名的宣城5道美食,除了浓厚的历史文化,咱们也可以用味蕾记住这座城市。

水阳三宝

水阳三宝是指的:鸭脚包、鸭翅和水阳香干,为何将他们放到一起说呢,因为这三道美食是因出自一锅而得名。据当地老人说,在之前也不知道是哪一位厨师将这三种食材一同放入到锅中,将其做成了一锅煲,没到到味道出奇得好,便起了个名字叫做水阳三宝。

可能很多没吃过这三样美食的小伙伴应该都有个疑问,这鸭翅和香干都知道,但这个鸭脚包是什么呢?其实鸭脚包是宣城水阳地地道道的当地美食小吃。鸭脚是经过腌制的,每一个鸭脚的中间放上一个鸭心,然后再用鸭肠缠起来。吃的时候放入锅中蒸熟即可食用,味道是真的不错。其他二宝大家应该都不陌生这里就不过多叙述了。

宁国粑粑

除了水阳三宝,宣城还有非常有名的宁国粑粑。这可是宣城宁国有名的特色小吃,其以香而不腻、香软可口而著称。应该没有几个宁国人不知道这道美食小吃吧,这可是很多在外打拼的宁国人日思夜想的就是宁国粑粑,每每回到家第一个吃的就是它。宁国的粑粑和咱们平时用的盘子差不多大,厚度大约在1公分左右。做好的粑粑从外表上看有点发黄和发黑,看上去并不怎么好看,但不可貌相吃起来确实非常的好吃。

粑粑的馅子一般都是豇豆、豆腐干、萝卜、大葱、腌菜、猪肉、鸡蛋等等。当您走到店里会看到老板不一会就把面揉好了,然后包入馅子,再用专用的工具不停地翻烤,不一会粑粑就做好了,趁热吃,一口下去满嘴流油,用一个字形容那就是香。

宣城春卷

宁国粑粑吃完了,那就再来个宣城的春卷吧。宣城春卷以皮薄酥脆和馅心香软而著称,十分的好吃,可以说是在宣城最常见的特色美食了。正宗宣城春卷馅是用五星水芹菜、水阳香干子、水东笋丝、青红辣椒丝一起炒肉丝,将制作好的馅子摊放在皮上,然后两头对着在卷起来,放入到油锅当中炸制成金黄色即可。

绩溪一品锅

宣城的春卷如果只能算是小吃,那么宣城的绩溪一品锅可谓是赫赫有名的一道徽菜。绩溪一品锅也叫做胡适一品锅,属于徽菜的一种,其发源地是绩溪的上庄,所以被称作为绩溪一品锅。这道美味佳肴的特点是咸味中稍稍的带点微辣,吃起来鲜嫩可口。做好的一品锅端上来热气腾腾的,里面的汤汁还在翻滚,里面的食材有鸡、鸭、肉、油豆腐、蛋饺、萝卜、各种青菜等等,十分的好吃。

麻辣粉丝

除了上面的4道美食小吃之外,到宣城还有一样不得不吃的美食小吃,它就是麻辣粉丝。这道美食也是宣城人人爱吃的美食小吃之一,味道上看名字就知道属于麻辣,里面有各种的蔬菜,汤汁基本上都是店家自己熬制的,一同放入到砂锅中之后,然后再放入粉丝,再伽桑点豆腐锅巴,再煮上几分钟就可以吃了。