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白灼广东菜心最好吃的做法

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白灼广东菜心最好吃的做法

说到广东菜心呢,相信不少的朋友都爱吃,广东菜心是我们常见的蔬菜,品质脆嫩,风味独特,营养丰富并且价格也不贵,所以深得大家的喜爱!广东菜心有很多的吃法,大多数情况下都是当主菜食用,也有一些比较精致的菜肴拿来搭配摆盘!主要的吃法就是炒着吃,广东有些地区的朋友喜欢拿来煮汤,当然还有一些特色吃法!

在开始正式制作之前,我们首先需要准备以下食材:广东菜心500克,葱、姜、红辣椒丝适量,蒸鱼豉油1小碗



第一步:将广东菜心清洗干净,然后放在菜篮子里,沥干水分备用。接着起锅加入大量的清水煮沸,水开后加入1小勺的食油,这步很关键,想要做出来的菜心翠绿,颜色好看,必须加油!然后将洗净的广东菜心,放入锅中焯水,焯水的时候,用筷子轻轻的翻动一下,让广东菜心受热均匀!



第二步:焯水的时间不宜过长,等广东菜心焯熟过青后,马上将广东菜心捞出,放到篮子里,或者大漏勺里面,用锅铲压一下水,将汤水稍微沥干一点!

第三步:等菜心沥干水分后,用筷子将菜心整齐的摆到盘子里面,再放上准备好的葱姜红椒丝,然后淋上蒸鱼豉油,再用热油爆香葱姜辣椒丝即可!

这样一道简单美味,营养健康的【白灼菜心】就制作完成了,喜欢这道菜的朋友们就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的!