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美食推荐:蒜淋南瓜,金针菇青椒肉丝

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蒜淋南瓜

材料:小南瓜一个 蒜适量,油适量

做法:1将小南瓜切头切尾,切成大小均一的8块,用菜胆固定好以后放锅里猛火蒸15-20分钟。

2蒸熟以后,倒掉盘子下的到汗水

3:金银蒜其实就是生熟蒜,以前食神韬韬介绍过的哦。

4将一半的蒜粒爆锅,爆到微焦以后,加入另外一半生蒜粒里面,加入1茶匙食盐,连熟油捞匀。

金针菇青椒肉丝

材料:金针菇 一小把 青椒 中等大小2个 猪肉 一小块 姜 蒜 生抽 淀粉 料酒

做法:1.猪肉切丝。加入料酒、生抽和淀粉,拌匀备用。

2.青椒切丝,姜切丝,蒜切末,金针菇撕开,拦腰斩断在中间位置切一刀。

3.锅中油热之后倒入肉丝,迅速划开,待肉丝变色之后出锅备用。

4.锅再次烧热加入少量食用油,倒入金针菇翻炒半分钟左右,加入青椒丝、姜和蒜,加入适量盐,继续翻炒半分钟左右。

5.最后倒入炒好的肉丝,翻炒几下即可出锅。



蛋黄狮子头

做法:1.肉末和豆腐加料酒,盐,黑胡椒和少许糖,葱末和姜末拌匀;

2.取拌好的肉末按成饼状,包上咸蛋黄,然后收口滚圆;

3.油锅烧至八成热,下入做好的狮子头炸至金黄。 炸好的狮子头沥一下油;

4.重新入锅,加生抽,老抽,水或高汤,盐和少许糖和醋,小火炖半右,最后再大火收汁即可~