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杭州本地美食!这些你吃过吗

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杭州本地美食!这些你吃过吗





大家都知道,江南美食多。特别是古城杭州,享誉天下的特色食物,哥哥让人直流口水!



西湖醋雨

第一个:西湖醋鱼

西湖醋鱼是杭州菜代表菜,从清朝以来的几百年时间里,西湖醋鱼逐渐由醋搂鱼发展而来。关于西湖醋鱼有一个传说,我这就不说了,你们可以去查找下。但是一般去杭州旅游的游客根本吃不到好吃的西湖醋鱼,所以很多人都认为这道菜不符合杭州代表菜,直到西湖国宾馆紫薇厅的这条西湖醋鱼出现!我朋友和我说原来去对了地方,西湖醋鱼才能好吃到飞起,店家告诉我朋友说其实西湖醋鱼真的很好吃,只不过要找到对的地方。小编也没吃过O(∩_∩)O哈哈~



东坡肉

第二个:东坡肉

相信大家听到这道菜的名字,会想起一代文人苏东坡,对。确实,。这道菜在江南美食界名气等同于苏东坡的名气。这道菜相传与苏东坡本人所创制,最早发源地是四川眉山。原型是徐州回赠肉, 为徐州“东坡四珍”之一。这道菜看似肥腻,但其实是肥而不腻,而且它的质感比较有层次,是采用五花肉制作,瘦肉肥肉交叠,非常香。这道菜也算是属于杭州招牌菜了。有没有看到图片就想流口水呢



叫花童子鸡

第三个:叫花童子鸡

叫花鸡是属于苏杭两地的美食,它肉酥离骨,食不嵌齿。叫花鸡最出名的原产地是在江苏常熟,但是杭州的叫花鸡也不逊色。相传,古代有一个流落到江南的叫化子,有一天由于饥寒交迫而昏倒,难友为他偷来一只小母鸡却又苦于缺锅少灶,就用泥把鸡饲包起来放入火堆中煨烤,剥开食时,竟意外地发现此鸡香气四溢,味道极好。后来这一方法传到酒楼,经厨师的不断改进,在传统制作方法基础上加以改进,选用肥嫩越鸡,以荷叶包裹,最外层包上酒坛泥,先用猛火,后改文火煨成。现制现吃,清香扑鼻,鲜嫩可口,终成名菜。

龙井虾仁

第四个:龙井虾仁

龙井虾仁?难道是和龙井茶一起做的虾仁?是的,龙井虾仁是选用清明节前后的龙井茶配以虾仁制作而得名,是一道具有浓厚地方风味的杭州名菜。炒好的龙井虾仁带些粉嫩,又藏有青翠欲滴,清香扑鼻。

是不是特别想来杭州吃呢。其实自己也可以动手的。