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美食紫薯玫瑰花馒头、夹心红糖馒头的做法

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美食紫薯玫瑰花馒头、夹心红糖馒头的做法


紫薯玫瑰花馒头



用料:紫薯、面粉、酵母、水。

步骤:

1、 先将紫薯放蒸锅蒸熟。酵母放温水中化开,静置十分钟。

2、 将所有材料揉成面团。放温暖处发至二倍大小。

3、 把面团搓成长条,切成小块。

4、 每个小块用手压扁后擀成圆形,再用一小团面搓成细长条做花芯。

5、 用筷子在中间压一下后卷起,对半切开,造型完毕。

6、 静置15分钟再次醒发,入蒸锅大火蒸20分钟,关火后闷2分钟即可。

小刺猬馒头

用料:面粉、水、酵母、红豆(或大枣碎)。

步骤:

1、 将酵母用温水化开,与面粉、水混合均匀,揉成光滑的面团。

2、 和好的面团放温暖处发酵到2倍大。

3、 将发酵好的面团搓长条,切成大小一致的剂子。

4、 将每个小剂子搓揉成水滴状。

5、 用小剪子从小面团尖端处起1/4处开始剪出尖角,每层尖角错开剪。

6、 刺猬身体剪满尖角后,在刺猬眼睛的地方点上两颗红豆。

7、 做好刺猬造型的小馒头再次醒发15分钟。

8、 入蒸锅大火蒸20分钟,关火后闷2分钟,一群可爱的小刺猬就出锅啦!

夹心红糖馒头

用料:红糖、面粉、水、芝麻、蒸锅

做法详细

1.面粉加水揉好,分成相等的面团。

2.将芝麻夹在红糖中混合,取一块面团揉成皮,把红糖放进面皮中。

3.按照下图的手法,两边大拇指将面皮向中间挤压,食指将面皮向下挤压,把面皮捏紧就成三角形啦。

4.把做好的三角红糖馒头放进蒸笼中(蒸锅也可),蒸熟以后就可以吃啦。

步骤:

1、 将酵母用温水化开,与面粉、水混合均匀,揉成光滑的面团。

2、 和好的面团放温暖处发酵到2倍大。

3、 将发酵好的面团搓长条,切成大小一致的剂子。

4、 将每个小剂子搓揉成水滴状。

5、 用小剪子从小面团尖端处起1/4处开始剪出尖角,每层尖角错开剪。

6、 刺猬身体剪满尖角后,在刺猬眼睛的地方点上两颗红豆。

7、 做好刺猬造型的小馒头再次醒发15分钟。

8、 入蒸锅大火蒸20分钟,关火后闷2分钟,一群可爱的小刺猬就出锅啦!

夹心红糖馒头

用料:红糖、面粉、水、芝麻、蒸锅

做法详细

1.面粉加水揉好,分成相等的面团。

2.将芝麻夹在红糖中混合,取一块面团揉成皮,把红糖放进面皮中。

3.按照下图的手法,两边大拇指将面皮向中间挤压,食指将面皮向下挤压,把面皮捏紧就成三角形啦。

4.把做好的三角红糖馒头放进蒸笼中(蒸锅也可),蒸熟以后就可以吃啦。

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