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污染较重所购食物不建议食用!

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污染较重所购食物不建议食用!


     今日(19日),在北京市新型冠状病毒肺炎疫情防控工作第126场新闻发布会上,北京市疾控中心副主任庞星火说,在新发地市场环境采样中其综合交易大厅特别是水产、豆制品局部售卖区域阳性样本较多,环境污染较重。建议市民妥善处理赴新发地市场所购的冰冻海鲜、豆制品等食物,不建议食用。

 

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  庞星火说,在新发地市场环境采样中,其综合交易大厅特别水产、豆制品局部售卖区域阳性样本较多,环境污染较重。建议妥善处理赴新发地市场所购的冰冻海鲜、豆制品等食物,不建议食用。要养成良好的卫生习惯,从权威渠道了解疫情信息,从自身做起,从每个家庭做起,自觉遵守北京市疫情防控各项要求,自觉配合实施全市各项防控管理措施。

  专家:食品和包装都有可能被新冠病毒污染

  在北京市新型冠状病毒肺炎疫情防控工作第126场新闻发布会上,国家食品安全风险评估微生物实验部主任李凤琴介绍,食品和包装,有可能被新冠病毒污染。

  食品和包装有可能被新冠病毒污染的环节包括批发环节和销售环节。只要在污染环境中存放,都有可能被污染。

  国家卫健委建议:生肉制品别用水龙头直接冲洗 加工食物要煮熟

  日前,国家卫健委官网发布《低风险地区夏季重点地区重点单位重点场所新冠肺炎疫情常态化防控相关防护指南》(以下简称《指南》)。《指南》要求,消费者在家庭制备食物时应注意关键环节卫生。特别是处理生的肉、禽、水产品等之后,要使用肥皂和流动水洗手至少20秒。不要在水龙头下直接冲洗生的肉制品,防止溅洒污染。购买、制作过程接触生鲜食材时避免用手直接揉眼鼻。加工肉、水产品等食物时要煮熟、烧透。尽量不吃生的水产品等。

  购买食用新鲜的肉、水产品等食材,清洗加工食物、清洁烹饪用具和餐具以及洗手均应要使用清洁的水。在加工食物时,生熟食品分开加工和存放,尤其在处理生肉、生水产品等食品时应格外小心,避免交叉污染。加工肉、水产品等食物时要煮熟、烧透。

  《指南》强调,生的肉、水产品等食物在放入冷冻层之前最好先分割成小块、单独包装,包装袋要完整无破损,生、熟食物分层存放。在外就餐时,提倡分餐、使用公勺公筷。