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北京这四样美食,你都吃过么?

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北京这四样美食,你都吃过么?


去过北京的人应该非常多吧,毕竟北京是咱国家的首都,但是北京都有哪些好吃的你有了解过么?今天就来跟大家聊聊在北京一定得吃的四款美食,看看你都吃过么?

爆肚




爆肚其实就是我们平时所说的毛肚,可以说他的名字也是非常的大了,在全国各地都能见到。但是这个北京爆肚的吃法,可不像我们平时吃火锅那样放在锅里面煮,它主要是通过焯水之后脚毛肚烫熟,并且在这个过程中,不仅要讲究速度,而且火候的掌握也需要一定的技巧,只有这样,烹饪出来的爆肚才会又脆又嫩,时间久了之后可能就会老。不过就是这么美味的食物,在有的人看来,觉得非常的恶心,看着都头皮发麻,更不会说想要吃了。

面茶



北京面茶这种东西在大部分人眼里,就像喝擂茶一样,是很难接受的。不过这种面茶其实是用糜子面熬成糊,然后再配上一点麻酱,撒上一点芝麻盐,最后调制而成。这样食物可以说是北京的一种地地道道的小吃,据说这到北京面茶是过去穷人爱吃的一种东西,但却是很有名的一种小吃,可以说生意还是非常的火爆的。

炒肝



很多人看见这碗北京炒肝,就想起了河南的一种特色小吃,叫做胡辣汤,因为这两种菜有一个共同点就是它们的外表都不是很好看,也就是说卖相比较差,看起来都是黏糊糊的。在北京,人们都吃得津津有味,其实这种东西真的是吃起来细腻爽口,但也有很多人不爱吃。如果因为它的卖相差,而放弃这道食物,那么很有可能你会错过一道美食哦!

卤煮火烧



卤煮火烧是北京的一种传统特色小吃,起源于南横街,但是这个食材却并不是什么少见的食材,就是用猪头肉和猪下水做出来的,包括猪肠,猪肺以及豆腐片和卤汁,煮出来的肉烂而不糟。可以说地道的北京人估计没有几个不喜欢吃这道食物的,所以也是从古至今,一直流传了下来。论味道,可是一般人都爱吃的,从不分高低贵贱。