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推荐6道经常吃也不会腻的美食

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推荐6道经常吃也不会腻的美食


爆炒肥肠

用料

肥肠克500;大蒜2瓣;青线椒3个;料酒适量;姜8片;蜂蜜两匙;老抽一匙;盐适量;葱两段;小米椒两个

做法

1、肥肠洗净水煮开放入肥肠煮10分钟,加五片姜放入料酒,时间到了捞出切块

2、葱姜蒜切片线椒切段小米椒切片,锅里放油加热放入葱姜蒜小火煸香

3、放入肥肠多炒一会这样子里面的肥油才能出来吃起来不会腻

4、肥油炒出来了用勺子把它盛出来,加入蜂蜜炒匀

5、放入一点点老抽炒匀老抽很浓也咸一点点就够了主要是上色,加入线椒大火炒一分钟

6、加盐味精搅拌均匀出锅就可以吃了

芹菜木耳炒百合是一道以木耳、芹菜、百合、蒜末等为主要食材制作的美食,鸡粉适量,生粉适量,做法简单。


木耳百合炒芹菜

材料:木耳、百合、西芹、鲍鱼汁少许(没有,可用蚝油)、淀粉、大蒜三瓣、水适量

做法:1.木耳先用温水泡开。

2.鲜百合掰开一片片洗净。

3.西芹洗净切成段,大蒜切末。

4.热锅下油,倒入蒜末。

5.倒入全部材料翻炒片刻,中途可以稍微加点水。

6.加入一小勺鲍鱼汁。

7.淀粉加入少量水搅拌均匀,菜快好时倒入淀粉水,翻炒片刻即可出锅

茭白富含蛋白质、纤维、维生素、多种氨基酸等营养元素,是营养丰富的食物,有清热、止渴、除湿等作用!


茭白木耳炒肉

食材:茭白、猪肉、黑木耳、盐、料酒、生抽、鸡精、淀粉、油、葱花

做法:

1.茭白切片,猪肉切片,木耳提前泡发洗净,撕成小朵

2.在肉片里倒少许料酒、生抽和淀粉,搅拌均匀腌十分钟

3.锅内倒少许油,加热后,放入姜和蒜片炒香

4.放肉片滑炒开,变色后盛出备用

5.锅内重新放油,油热后下茭白翻炒,放黑木耳翻炒

6.撒入盐入味,再放入肉片翻炒

7.出锅前撒葱花和放鸡精翻炒均匀即可

这道菜的名字为番茄木耳烧豆腐,主要食材有番茄、木耳和豆腐。


茄汁木耳豆腐

材料:豆腐、姜、木耳、番茄、盐、胡椒粉、味精、生抽

做法:

1、姜切粒,木耳泡好,番茄洗净切小粒,

2、豆腐切块,焯水5分钟过冷水冲凉。

3、锅热加油、八角和辣椒煸炒香, 下入豆腐煎至两面变色,移至边上。

4、再次往锅里加入油,放入姜炒香,

5、加入番茄、盐、胡椒粉、味精和生抽翻炒匀,放入木耳,

6、倒入200毫升水煮几分钟即可。

丝瓜烩虾仁是以鲜虾、长丝瓜为原料,以红椒、蒜、盐、味精、水淀粉为配料制作而成的一道菜品。


丝瓜烩虾仁

这道菜看着就很清爽,颜色丰富,吃起来鲜美可口,十几分钟就可以上桌,非常适合夏天。

具体制作方法

第一步:准备食材。丝瓜1根、鲜虾适量、葱姜蒜适量。

第二步:把虾去掉头、尾、皮、虾线,留下虾仁备用。

第三步:在虾背部横切一刀,但不要切断,如图。(这样虾仁成熟后就是圆圆的虾球,比较好看,也更便于入味。)

第四步:虾切好后放入大碗里,然后依次放入半只蛋清、半勺玉米淀粉、少许料酒然后抓匀,腌制几分钟。

第五步:把丝瓜去皮切成滚刀块,葱姜蒜切末备用。

第六步:锅中倒入适量的水烧开,然后把虾仁放入锅中,焯至虾仁变色控水捞出。

第七步:锅中倒入少许油,油热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。

第八步:把丝瓜放入锅中翻炒均匀。

第九步:待丝瓜变软后,把虾仁放入锅中,放入1勺盐、少许鸡精调味,再次翻炒均匀即可关火。

第十步:装盘上桌吧。

蚝油香菇青菜是一道由香菇、青菜等制作的菜品,制作难度普通,青菜会吸收香菇的一些汁子,很爽脆,是香菇,有一种淡淡的海鲜味。



青菜蚝油炒香菇

材料:青菜70克、香菇70克、蚝油1汤匙、枸杞10克、盐适量、蒜8克、葱1棵

做法

1、新鲜香菇去根,切片;青菜剖成两瓣儿;将青菜在开水锅里焯水烫一遍捞出

2、锅大火烧热注入油,放入蒜炸出香味后再放入香菇爆炒半分钟

3、放入青菜、蚝油、盐一起快速翻炒半分钟,留出底汁,将菜盛出装盘,因蚝

4、将锅中底汁加淀粉水勾芡,勾芡好的汤汁淋在盘中,枸杞装饰一下即可