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广州性价比高的粤菜,鲜香美味又便宜

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广州性价比高的粤菜,鲜香美味又便宜


众所周知,我们中国人是极其聪明的,自古以来,就富有大智慧。“舌尖上的中国人”能够运用简单的食材,不费吹灰之力就能加工成世界上独一无二的美味佳肴。食材的搭配与料理的结合,造就了中华美食的文化。受不同地理环境,人文气息,民族风俗习惯等的不同,中国独具魅力的出现了不同的菜系。比如十大菜系的川菜,鲁菜,粤菜,闽菜,苏菜,浙菜,湘菜和徽菜。我们就来聊一下广东菜,也就是粤菜。


粤菜种类繁多,名菜做法更是复杂多变,技艺精湛。但这道粤菜,很多朋友们都能比较容易做到。广东的朋友们大都知道,但外地游客或许不了解,甚至没吃过!那就是煲仔饭。煲仔饭绝大多数出现在广州这所历史悠久的文化名城。初听名字,给人一种似懂非懂的感觉。制作美食的方式可看出是煲,但很多游客却看不出究竟煲的是什么。在广东广州,可以说得上是随处可见,性价比高,常常为人们所喜爱,甚至当地人们排队很久,却只为能吃上一碗煲仔饭!



煲仔饭价格较为便宜,12块左右,所用的主食材料具有自由性,你想吃什么就能煲什么!比如排骨,滑鸡,牛肉,鱼肉等,再配以新鲜蔬菜为辅,打开砂锅,顿时鲜香扑鼻,尝起来滑爽,配以靓汤,可谓是人们的最爱!常见的有嫩排煲仔饭,牛肉炖萝卜煲仔饭,香菇鸡煲仔饭等,各式各样,彼此搭配。如若来到广州逛市的游客没吃过的话,错过那么美味又便宜的煲仔饭,可以说得上是很亏的!


煲仔饭可以说得上是“老菜”了,历史已经有2000多年,很久就在书籍《礼记注疏》上记载着它的做法。不过与如今不太一样的就是所用的米质不同罢了。古代为黄米,而现一般认为正宗的煲仔饭所用之米为丝苗香米。香米口感细腻,软绵绵,香气袭人。取若许香米浸入砂锅中,放入自然的清静山泉水,用火煲到米饭呈7分熟的时候,再加以事先处理好的配料,盖上锅盖,用火慢慢的煲即可。


对于绝大多数美食家或者游客来说,简单又美味!有幸能吃到煲仔饭,这个深秋,心暖暖的。如今,粤菜煲仔饭正在快速向全国慢慢推广,在一些大型城市或者是美食城的中心地带,或者各外卖平台上,我们都能看到它的影子。可以说得上是一种潜力巨大的美食!小小的“网红”美食啦!



出门旅行的游客,在广东广州,有时间或是不缺钱的话,品尝一碗煲仔饭,顺便在这所国际大都市里,见证广州的城市美景,浓厚的人文气息,繁花似锦的生活。见到中国第一高塔广州塔,感受其直上云霄之感,种种满足,内心是如此的充实,定不负你来广东广州一趟!