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西安美食,快看看有你喜欢的吗?

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西安美食,快看看有你喜欢的吗?


美食是去当地旅游小伙伴们特别关心的话题,特别是像小编这样的吃货,什么好吃?什么是当地的特色?什么是网红美食?去了之后自然不会放过,接下来就跟着小编一睹为快吧!

甑糕



甑糕,是关中地区的传统早点食品,是以糯米和红枣为原料制成的一种甜糕。其特点是:枣香浓郁,软糯黏甜。在西安以莲湖区穆斯林制作的甑糕最为美味。西安回民街的“东南亚甑糕王”更是声名远播。

甑是中国古代一种非常古老的蒸器,有陶制、铜制、铁制等,后经民间传承将铁甑保留至今,而用之蒸制的甑糕也别有风味,甑糕米枣交融,老幼咸宜,营养丰富,滋补性强,色泽鲜润,绵软粘甜,浓香扑鼻,久食不厌。

电视剧《那年花开月正圆》的女主最喜欢吃的糕点是什么?

答案在这啦,虽然世间糕点千千万万,但她独宠甑糕这一款。追过剧的小伙伴猜到了没?有机会可以去尝一尝哟。

羊肉泡馍

虽然羊肉泡馍在全国各地遍地开花,尤以西安最享盛名。它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。因它暖胃耐饥,北宋著名诗人苏轼留有“陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹”的诗句,羊肉泡馍已成为陕西名食的"总代表"。小编是很想去尝一尝西安当地的羊肉泡馍究竟有什么独特的地方?

油泼辣子biangbiang面

面在我们生活中很常见,但是油泼辣子biangbiang面确实山西所独有的。

"面条像裤带,辣子是主菜",是关中十大怪之一,三言两语将陕西关中人爱吃面习惯饮食展现出来,老陕人端一大碗biangbiang面、陕西关中有一句老话"油泼辣子biangbiang面"谗得爱吃面的人流口水。最古老的一种是擀厚切宽像裤带,爽口耐饥。辣面拌盐热油泼,调面夹馍把面下。陕西八大怪,其中"面条像裤带"就是指这种面。爱面食的小编口水都止不住流下来了,迫不及待想去尝尝了。

肉夹馍

肉夹馍是陕西著名小吃,陕西地区有使用白吉馍的"腊汁肉夹馍"、其口味酥脆可口,咸香多汁。宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍(与白吉馍不同,其馍外观焦黄,条纹清晰,内部呈层状,饼体发胀,皮酥里嫩,火功到家,食用时温度以烫手为佳,且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉,饼酥肉香,爽而不腻。

凉皮

夏天来了,凉皮已经成了许多小伙伴餐桌上的一道美食。西安市面上的凉皮大概分三种:岐山擀面皮、汉中热面皮和秦镇米面凉皮。其中以岐山擀面皮最受欢迎。因为擀面皮是从唐代冷淘面演变而来,其面皮选料精良,工艺严谨,调味讲究,以"白、薄、光、软、筋、香"而闻名,凉爽可口,具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点。在古代,擀面皮乃是给宫里的御供食品,故西府人又称擀面皮为"御京粉"。瞬间小编感觉这凉皮还是道高大上的美味佳肴呢!

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