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最近鸡蛋便宜了很多,15元可以买30个,所以各种吃鸡蛋,今天做了个辣椒炒鸡蛋,超级好吃也超级下饭!

用料:辣椒十个左右,鸡蛋3个,蒜瓣3瓣,盐适量,生抽适量,鸡粉适量

不一样的辣椒炒鸡蛋,下饭神器!的做法:

辣椒切碎,我切的还是大了一点(偷懒)我用的是螺丝椒,比较辣的那种,我们这边自己家里种的那种本地辣椒也特别好吃,又辣又香,现在疫情买不到,还有杭椒我也用过,总之一定要辣的那种,个人不喜欢用青椒,一点辣味都没有,还不如吃白菜呢。



锅里烧油,油热下入切好的蒜瓣。

蒜瓣爆香后加入碎辣椒不断的翻炒,一直炒至辣椒软绵,这样炒过后辣椒的辣味会降低一些,不至于辣的胃疼,但也会保留一些辣味,对于我这种喜欢吃辣,又怕变态辣的吃货是再好不过的了。

辣椒炒至软绵后就可以倒入提前打好的鸡蛋液了,让鸡蛋液都包裹住辣椒。



加入适量盐,鸡粉和生抽就可以出锅了。




是不是特别简单又特别好吃还特别下饭!

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