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素炒四季豆,简单美味营养健康

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素炒四季豆,简单美味营养健康

不油炸,素炒四季豆

少油,无肉,甜润脆爽的,家常素炒四季豆。

用料:四季豆250克,干辣椒(小米椒)3个,青辣椒2个,大蒜4瓣,葱2根,油2大勺,蚝油2小勺,生抽1小勺,盐1小勺,鸡精1小勺

不油炸,素炒四季豆的做法:



四季豆掐掉两头,菜洗干净。



蒜切碎,辣椒切圈,葱切碎。



四季豆切长段。

开大火,锅里下油,油热下蒜,辣椒炒两三下。

放入四季豆翻炒,炒至微干,加水,水可以多点,不要漫过四季豆。盖上盖煮3分钟左右,开盖加入蚝油,生抽翻炒。

加入盐,鸡精。

再炒个一两分钟,没有汤汁了,可以再加点点水,要确保四季豆熟透,没熟透会食物中毒的,熟透就可以岀锅了。

撒上点葱,清爽,脆甜,入味。



小贴士:四季豆一定要煮熟,不确定可以加水多煮一下。

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