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美味的十大美食,你都吃过么?

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美味的十大美食,你都吃过么?


提到洛阳美食大家都能说出不少,各县区也都有各自的代表性美食,比如洛宁蒸肉,栾川豆腐等等,那么说起孟津的代表性美食你能说出是什么吗?

铁谢羊肉汤



“清晨一碗汤,神仙都不当”指的就是孟津的铁谢羊肉汤。铁谢羊汤历史悠久,它的特点是选料考究,制作精细,熬成的汤色白似奶,水脂交融,汤质纯净,鲜味爽口,一口羊肉汤含在嘴里,那滋味真叫人赞不绝口!

横水卤肉

孟津横水卤肉名扬一时,卤肉店使用祖上传下卤猪肉秘方,以百年的卤汁加文火煨肉,并不断改进,其所卤猪肉,肉烂味美,肥而不腻,烂而不化,香气四溢,唇齿留香,百年不衰,食客趋之若骛。享有“豫西名吃”的美名。

横水不翻儿

孟津横水不翻儿采用上好的绿豆为原料,因烙时不需翻个儿,故而得名“不翻”。不翻色泽金黄,质地虚腾,既爽口又富有营养,极受老年人和儿童欢迎。

平乐脯肉

平乐脯肉距今已有一百多年历史,已经被列入洛阳市非物质文化遗产保护名录。用当地特产的红薯粉和红薯粉条,加上农家饲养的猪肉和土鸡蛋为原料,配以葱、姜、蒜和鲜肉汤,搅拌后将其铺成长方形的块状,上笼蒸一小时。食用时切成长条状或炒、蒸、炸,荤素结合,不肥不腻,营养价值高。做成水席更是美味~

会盟荷叶鸡

孟津会盟镇拥有万亩荷塘,做出的会盟荷叶鸡肉质细嫩,油而不腻,其中还浸透着荷叶的清香。

槐花包子


揭开锅盖的刹那,氤氲的热气中,槐花包子的香味扑面而来,让人忍不住垂涎欲滴。

玫瑰酥

玫瑰酥外皮酥的掉渣,香酥可口,在口中越吃越香。软筋中透着玫瑰的香甜,一点也不腻,吃后满口留香,回味无穷。

白鹤套肠

白鹤套肠是孟津特色名吃之一,口感清爽,肥而不腻,越嚼越香历史悠久,源远流长。已经被列入洛阳市非物质文化遗产保护名录。

茶糊涂

茶糊涂是一道极具洛阳特色的小吃,选料丰富,制作精巧,味道至美,还有一定的寓意,深受老百姓喜爱。“喝了茶糊涂,浑身热乎乎;外出办啥事,心里都清楚。”

送庄烩菜

传统的烩菜、传统的水席在繁华的都市已经不多见了,不过在送庄,这里烩菜、水席,可算的上是经典美味,经常听到有人说:能吃到小时候的味道!那是一种记忆的味道!

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