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美食推荐菜谱:韭菜海鲜烘蛋,拌三鲜

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美食推荐菜谱:韭菜海鲜烘蛋,拌三鲜




韭菜海鲜烘蛋

韭菜末60克,虾仁、土鸡蛋各5个,蛤蜊8个。盐5克,白胡椒粉、鸡粉各2克。

做法:

1.鸡蛋磕入碗内,加入韭菜末、虾仁和洗净泥沙的蛤蜊混合,用调料调味。

2.准备一个可以加热的容器,将鸡蛋液倒入锅内,盖上盖子,先大火加热2.5分钟,再小火加热0.5分钟,最后关火焖1-2分钟,揭盖即可食用。



拌三鲜

材料:海参100克、 对虾100克、 熟鸡肉100克、黄瓜25克 、冬笋25克、酱油25克 、醋35克、 味精1克 、香油5克

做法:

1、把海参、对虾切成片,用开水焯一下投凉

2、熟鸡肉片成片

3、黄瓜、冬笋切成片

4、把海参、对虾、熟鸡肉、黄瓜、冬笋拌匀放在盘内

5、放上少许香菜段,浇上酱油、醋、味精、芝麻油即成



紫薯苦瓜圈

材料:苦瓜;紫薯;蜂蜜

做法

1、紫薯去皮切小块

2、紫薯块放保鲜袋里,撒入一点水,高火微波炉转3分钟

3、微波炉转熟的紫薯块用勺子按碎

4、然后淋入蜂蜜,搅拌均匀成泥

5、苦瓜洗净去两头,中间切两段,去瓤

6、水烧开,焯一下苦瓜

7、焯好的苦瓜用凉水冲凉

8、往苦瓜里填满紫薯泥,压紧实即可



香煎鸡胸肉

材料:鸡胸肉 一块、盐 小半勺、胡椒碎 少许、黄酒 四分之三勺、迷迭香 少许、耗油 一勺、生抽 半勺;

做法

1.鸡胸肉洗净后,切细长块。

2.加入少许盐,和胡椒粉,少许黄酒,少许的迷迭香,最后在放一点儿耗油,拌匀。盖上保鲜膜,放冰箱腌制20分钟。

3.配菜切块(胡萝卜,土豆,玉米,西兰花都可以)。

4.条一碗酱汁::少许生抽,少许耗油,香油,加入一点点凉白开搅匀。

5.平底锅加入适量油,油热后,放入放入腌好的鸡胸肉,煎到一面变色时,翻面,再加入调好的料汁,转小火,让汁儿慢慢滴煎入。在加入适量的黑胡椒碎,待煎到两面金黄就可以

6.摆盘,淋上剩余的汁就行了。#苦瓜#韭菜#鸡胸肉收藏

2.准备一个可以加热的容器,将鸡蛋液倒入锅内,盖上盖子,先大火加热2.5分钟,再小火加热0.5分钟,最后关火焖1-2分钟,揭盖即可食用。

拌三鲜

材料:海参100克、 对虾100克、 熟鸡肉100克、黄瓜25克 、冬笋25克、酱油25克 、醋35克、 味精1克 、香油5克

做法:

1、把海参、对虾切成片,用开水焯一下投凉

2、熟鸡肉片成片

3、黄瓜、冬笋切成片

4、把海参、对虾、熟鸡肉、黄瓜、冬笋拌匀放在盘内

5、放上少许香菜段,浇上酱油、醋、味精、芝麻油即成

紫薯苦瓜圈

材料:苦瓜;紫薯;蜂蜜

做法

1、紫薯去皮切小块

2、紫薯块放保鲜袋里,撒入一点水,高火微波炉转3分钟

3、微波炉转熟的紫薯块用勺子按碎

4、然后淋入蜂蜜,搅拌均匀成泥

5、苦瓜洗净去两头,中间切两段,去瓤

6、水烧开,焯一下苦瓜

7、焯好的苦瓜用凉水冲凉

8、往苦瓜里填满紫薯泥,压紧实即可

香煎鸡胸肉

材料:鸡胸肉 一块、盐 小半勺、胡椒碎 少许、黄酒 四分之三勺、迷迭香 少许、耗油 一勺、生抽 半勺;

做法

1.鸡胸肉洗净后,切细长块。

2.加入少许盐,和胡椒粉,少许黄酒,少许的迷迭香,最后在放一点儿耗油,拌匀。盖上保鲜膜,放冰箱腌制20分钟。

3.配菜切块(胡萝卜,土豆,玉米,西兰花都可以)。

4.条一碗酱汁::少许生抽,少许耗油,香油,加入一点点凉白开搅匀。

5.平底锅加入适量油,油热后,放入放入腌好的鸡胸肉,煎到一面变色时,翻面,再加入调好的料汁,转小火,让汁儿慢慢滴煎入。在加入适量的黑胡椒碎,待煎到两面金黄就可以

6.摆盘,淋上剩余的汁就行了。

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