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这道降尿酸的宫廷佳肴,如今走入寻常百姓家

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这道降尿酸的宫廷佳肴,如今走入寻常百姓家


痛风食谱
在中国古代,茼蒿为宫廷佳肴,所以又叫皇帝菜。
茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载:茼蒿性味甘、辛、平,无毒,有"安心气,养脾胃,消痰饮,利肠胃"之功效。
功效:
和脾胃,安心气,利二便,消痰饮。
其所含的挥发油、胆碱等物质,能开胃、降压、补脑,对咳嗽、消化不良、记忆力减退、便秘、心血管疾病有辅助治疗的作用。茼蒿中的粗纤维较多,能助消化、通便和降低胆固醇。
适用人群:
伴有心脑血管疾病的痛风患者宜常食之。


茼蒿豆腐
材料:
豆腐100克,茼蒿200克,鸡蛋清30克,植物油25毫升,香油5毫升,精盐3克,大葱5克,大蒜5克。
做法:
1.将豆腐抓成泥,加精盐、鸡蛋清拌匀。茼蒿洗净切成末。大葱、大蒜切成末。
2.锅置火上,注油烧热,放入葱、蒜煸出香味,放入豆腐泥、茼蒿翻炒均匀,淋入香油即可。
功效:
清热活血,降低尿酸。适用于痛风,尤宜于痛风合并肥胖症患者。


炝茼蒿
材料:
茼蒿500克,大蒜5克,精盐3克,味精2克,醋15毫升,白砂糖5克,植物油15毫升。
做法:
1.将茼蒿洗净切成段,放入沸水锅中稍烫,沥干水分装盘。
2.植物油烧热,放入大蒜,炝出香味,放入茼蒿,加醋、白砂糖、精盐、味精,搅拌稍焖即成。
功效:
开胃通便,消痰利水,降低尿酸。适用于痛风、便秘、咳嗽等。


凉拌茼蒿
材料:
茼蒿250克,香油、精盐、醋各适量。
做法:
1.将茼蒿洗净,放入滚开水中焯过,取出切成段,放入盘中。
2.再以香油、精盐、醋拌匀即成。
功效:
健脾胃,促消化,降尿酸。适用于痛风、食欲不振。

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