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谁说黄豆只能做豆浆,这些美食惊艳你的味蕾!

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谁说黄豆只能做豆浆,这些美食惊艳你的味蕾!

黄豆,是一种营养丰富、做法多样的食材。智慧的中国吃货们发明了各种各样的豆制品,有豆腐、豆浆、豆皮、豆干、腐竹等等。在寒冷的冬天早上来一碗热热乎乎的豆浆,想想就觉得暖暖的~
小小一粒黄豆,营养价值可不容小觑,蛋白质含量是鸡蛋的2.5倍,其中的氨基酸非常容易被人体消化吸收。黄豆中含有的不饱和脂肪酸可以阻止胆固醇吸收,丰富的膳食纤维对于促进消化和排泄废物有重要作用。
黄豆做甜品也是棒棒的呢~今天小果儿给你们带来了黄豆做成的美味甜品,10步之内搞定,快手又好吃!豆香浓郁,还不用担心脂肪超标,是不是太有爱了?
1、纯素椰香豆浆冻
by 空心菜
·主料·
现磨豆浆|250g
椰浆|100g
·辅料·
糖|28g
玉米淀粉|35g
椰蓉|适量
·做法·
1. 找一个合适的小盒子(图上的尺寸为15*8),垫上保鲜膜,底部撒上椰蓉。
2. 将黄豆放入豆浆机中,打成豆浆,取250克现磨豆浆备用。先将50克豆浆与玉米淀粉混合,搅拌均匀。
3. 剩下的豆浆与椰浆混合,再倒入白糖,用小火加热至微微冒泡。
4. 将混合好的玉米淀粉糊倒入锅中,边倒边搅拌,小火不停搅至糊化。
5. 倒入模具中,覆上保鲜膜,冷却后放冰箱冷藏。
6. 凝固后倒出切块,撒些椰蓉均匀裹在豆浆冻表面。
7. 一道椰香清甜、软滑适口的豆浆冻就做好了。吃素的盆友和牙口不好的老人都可以吃噢~