当前位置 > 美食 > /文章内容

回族人民特色羊蝎子,你吃过吗?

99.9%的人都看了

1种枣健脾解酒还能防癌!怎么吃
1种枣健脾解酒还能防癌!怎么吃

就来一起了解了解冬枣都有哪些营养价值,以及要怎么选购吧。 冬枣的7大功效和作用 解酒。富含果...

回族人民特色羊蝎子,你吃过吗?

羊蝎子属于羊大梁,味道十分鲜美,营养也丰富。这是一种低脂肪,低固醇的健康美食,多吃能够滋阴补阳,含有大量的蛋白质,还有钙物质,小孩子多吃点能长高。
羊蝎子原来是一种物美价廉的小吃,因为骨头多肉少,之前都是被人嫌弃的。但是自从回族人民开始用羊蝎子做清汤火锅之后,就开始在北方一带流行起来了。因为羊蝎子还有骨髓,大多数是先啃肉再吸骨髓了,这样豪爽的吃饭渐渐受到了人民的欢迎。
所以,我们南方人也要学学怎么做羊蝎子清汤火锅的做法
1、首先将买回来的羊蝎子(一般都是会帮剁好的)用清水冲洗干净残渣与血水;
2、洗干净后的羊蝎子放入开水中焯水,这时候一般都会有一些浮起来的血沫,用勺子捞出弃之;
3、将羊蝎子煮到汤清为止,放入东北大葱段,还有姜片去异味;
4、紧接着倒入清补凉进去,文火炖煮一个小时;
5、最后加入食盐或者胡椒粉提味,清汤羊蝎子火锅就完成了。
在唰火锅之前,可以每人喝上一碗羊蝎子清汤,这样会让人整个身子都暖起来。每个人喝过汤之后,就可以唰起火锅了,吃完火锅之后再拿起羊蝎子啃,最后吃的羊蝎子才是最美味的。

最新推荐

回族人民特色羊蝎子,你吃过吗?
回族人民特色羊蝎子,你吃过吗?
回族人民特色羊蝎子,你吃过吗? 羊蝎子属于羊大梁,味道十分鲜美,营养也丰富。这是一种低脂肪,...