当前位置主页 > 美食 > /文章内容

仙草之首 養陰之冠 兩款石斛藥膳美食推薦

99.9%的人都看了

1种枣健脾解酒还能防癌!怎么吃
1种枣健脾解酒还能防癌!怎么吃

就来一起了解了解冬枣都有哪些营养价值,以及要怎么选购吧。 冬枣的7大功效和作用 解酒。富含果...

仙草之首 養陰之冠 兩款石斛藥膳美食推薦

  自古以來,中醫喜歡用石斛來調養身體,我國衛生部亦認可石斛為保健食品,它是中藥具有顯著治療價值和養生保健功效的九大仙草之首﹔也是養生潤燥之良藥。石斛是蘭科石斛屬一類植物的總稱,它種類繁多,各品種之伯仲尚無科學數據支持。

  市面售賣的基本上是用鐵皮石斛、金釵石斛、環草石斛扭卷成螺旋狀的干品。各品種和等級價差較大,但並非價高者就功效好。選購時以表面黃綠色、有光澤、質堅實、煮后嚼之黏性漿液多者為佳。石斛的功效主要用於補虛,中醫用於臨床和養生是取其補益脾胃、強壯筋骨、滋陰除熱、明目生津、固腎益精和輕身延年之功效。現代醫學通過實驗証實石斛對胃腸功能、心血管功能、血液系統、延緩衰老、免疫功能和抗白內障、抗突變和抗腫瘤都有正面作用。

  兩款石斛藥膳美食

  石斛燉老鴿

  食材(4人量):石斛30克、老鴿(去毛和內臟)兩隻、瘦肉(切細粒)100克、枸杞子40克、水1000毫升,燉2.5小時,用鹽調味即得。

  本藥膳滋而不膩、清而不淡、補而不燥。凡腎虛虧損、目暗不明、體質下降之人士均可食用。

  石斛燉花膠

  食材(4人量):石斛30克、瘦肉(切細粒)100克、花膠(用溫水浸軟切成小塊)100克、西洋參20克、姜兩片、水約1000毫升。

  烹制:取石斛和西洋參加水燉一小時,然后放入花膠、瘦肉和姜一起再燉1.5小時,用鹽調味即得。

  本湯有滋陰養血、補氣養顏和潤澤肌膚之功效,對氣血兩虛、面色無華和肌膚皺縮之人士甚有裨益。

  這兩款藥膳靚湯享用時最好飲湯食肉,咀嚼石斛之漿液后棄渣。每周食用一次。

最新推荐

在上海过中秋节 这些活动、美食
在上海过中秋节 这些活动、美食
在上海过中秋节 这些活动、美食不要错过 天气:赏月有难度 据乐游上海官方微信,令人遗憾的是,...