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沙茶风味烤鸡,征服你挑剔的味蕾

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沙茶风味烤鸡,征服你挑剔的味蕾


听说没有烤鸡的假期是不完整的。
孩子们都放假了,是去外面挤挤更健康呢,还是堵堵更开心呢,还是就宅在家里DIY一些吃的喝的更舒心呢?不过一分钟的思考,我们集体说还是在家里做点吃的喝的更好。喝的呢就简单,无非就是果汁或是奶茶之类得随喝随做。但吃的就花点时间了。
像今天的这烤鸡,我是提早备好了料,然后昨晚开始腌制,然后早上起来就开炸。用的是空炸锅来制做,对于烤鸡而言我更喜欢用空炸锅。你们肯定会问为什么?因为我之前做过比较烤箱的上色要看着,不一小心就要过头。而且烤制好后,烤箱内部都是各种的油渍,而且比较难洗。最为重要的是烤箱烤制的比较干一点,但空炸锅呢一是上色好,二是烤制好的鸡外酥内嫩,这个是让我很着迷的亮点。问我为何会这样子?那我就不太明白了。有知道的朋友们可以来说一下这是什么意思。
今天的这只鸡有二斤半,刚好入空炸锅。烤制了65分钟。哇味儿真的是太赞了呢,沙茶味的哦,我相信你也会喜欢的。
备料:鸡一只,沙茶酱2茶匙,酱油小半碗,姜一大块,白糖少许
做法:

备好所用食材。

沙茶酱,酱油,姜,白糖拌制在一起,这个用量可随自己口味来调整。

将洗净处理好的鸡加至在里面。

给它来个360度的按摩。再入冰箱冷藏入味一晚上。

烤制的时候再鸡体内放上一大块拍松散的姜。

沥出腌汁,将鸡入空炸锅里。(老抽没加,上色不美)

选择烤鸡翅模式,进去烹饪。

你们可能在想上色情况如何?这个布光看起来,我想上色会很美的呢。

20分钟的烤制如图状。

在表面刷上一层酱汁,(一匙生抽配一匙老抽)

然后再翻面烤制。同样的刷层酱汁。烤25分钟后就可以。

再翻面刷酱汁,继续烤制15分钟。

烤制色泽红亮就可以了呢,真的是香的不要不要的。

朋友们喜欢也可以尝试一下哦。

我们就一边啃鸡腿,一边看电影

这比出去外面景点人看人要来得舒服哦。

要不要看内部状态如何?

先来反个面吧。

撕鸡翅先,成色如何看得出来的美味吧。

再撕腿,哈哈哈我太坏了,这诱惑真的是够狠的呢。

再来看看二斤半的鸡,出油量这么这么的大,这空炸锅健康美食,可不是吹吹的呢,咱也是有图有真相的

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