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我市乡村休闲美食节昨天开幕 人民的名义小说

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我市乡村休闲美食节昨天开幕 人民的名义小说

 本报讯(记者龚萍 汪健 通讯员邱培)滑蛋牛肉、火龙果炒虾仁,救心菜……昨天,我市乡村休闲游美食节暨东西湖区乡村休闲游美食擂台赛在东西湖区巨龙镇举行,经过大师级专家评审,现场烹饪的30道美食分别荣获东西湖区十大特色名菜、十大创新名菜和十大传统小吃。

    观乡村美景、品农家美食,很多游客体验乡村休闲游时,期待吃到原汁原味放心的乡村休闲美食。昨天,东西湖区28家乡村休闲游景点、农家乐的大厨们,现场制作了84道美食,由中国烹饪大师孙昌弼、涂建国、王辉亚等7名美食专家组成的“评委团”,对84道美食按3大类进行品尝,并从味感、色泽、质感、观感、特色5个方面进行打分。

    评委们对当天部分菜肴给予高度肯定,如一道红烧草鱼,主辅料搭配得当,菜品主味突出,给人很鲜明的印象,很好地做出乡村家常菜的味道;还有一道救心菜,原料新颖、健康,吃起来也清新爽口,让人耳目一新。

    “通过举办美食大赛,带动乡村休闲游整个餐饮业的提升,从而吸引更多的市民下乡游玩。”市农委相关处室负责人说道。

    据悉,东西湖擂台赛是全市乡村休闲游美食擂台赛的首站,全市其他5个新城区也将陆续举办美食节擂台赛,最终将评选出市级乡村休闲游十大名菜、十大创新名菜和十大传统小吃。

    东西湖区

    十大特色名菜:荆楚老麻鸭、椒卤大白刁、油泼沙鳅、一鹅三吃、酸菜土匪鱼、农家烧土鸡、凉拌救心菜、油焖大虾、特色土鸡蛋烧肉、农家大碗鸡;

    十大创新名菜:腊味一提篮、酱油肉蒸白菜、白花一网鲜、黄腊丁鲜菇炖元汤、酸萝卜炖鮰鱼、番茄鳝鱼虾、焖锅鲶鱼、绝味鱼头、嫩蚕豆米煮鳜鱼、蛋白焖藕圆;

    十大传统小吃:荷香汤包、小茴香煎饼、捞汁蚕豆、爽口脆笋、煎农家春卷、农家豆角饼、绿豆糍粑、香煎槐花饼、手工包子、大哨子。

    评委在精心评审参赛选手制作的菜肴。记者石一摄

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