当前位置主页 > 美食 > /文章内容

教你做咸鲜美味的扒酿蹄筋 张庆伟

99.9%的人都看了

1种枣健脾解酒还能防癌!怎么吃
1种枣健脾解酒还能防癌!怎么吃

就来一起了解了解冬枣都有哪些营养价值,以及要怎么选购吧。 冬枣的7大功效和作用 解酒。富含果...

教你做咸鲜美味的扒酿蹄筋 张庆伟

用料

主料

牛蹄筋750克

辅料

鸡肉750克、西兰花适量、鸡蛋清适量、调料食盐少许、味精少许鸡粉少许、葱少许水、淀粉少许、清汤少许、江米酒少许、姜汁少许

扒酿蹄筋的做法

1.鸡泥加蛋清、葱姜汁、盐、味精等搅打上劲。西兰花改刀,炒制好后堆在盘中间

2.蹄筋改成粗细一致的长条,中间开一刀口,将鸡泥酿在里面,上笼蒸熟装盘

3.锅中加清汤,调咸鲜口味,勾芡,淋葱油,浇在围盘的蹄筋上即可

扒酿蹄筋vZ.jpg

 

最新推荐

献礼母亲节 君悦推精致美食套餐
献礼母亲节 君悦推精致美食套餐
母亲节即将来临,广州富力君悦大酒店献礼母亲节:私密优雅的G烧烤餐厅,大气厚重的空中花园,亦...